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"": "經過無數次改良摸索，用鹽、巧醒、慢拉反複試驗，第一批下水不散不坨的掛麵終於成型了。
掛麵做成的這日，胡家人宛如過年一樣高興。
“這麵條昨個那批我就已經給貨物行的看過了！”飯桌上吳氏高興道：“現在糧價貴，好開口要價，咱家的掛麵光粗麵的都能見十文錢的利！”
“白麵能見到十五文，那貨物行張管事從前見了我多神氣，現在生怕我把掛麵賣到別家去！”
“老大跟老三，一天能出八十斤濕麵，貨物行那邊要的多！”
吳氏掐算著說：“刨出去成本，肉脯和掛麵，咱一天最少能掙兩百文！往後可不愁錢了，老大媳婦，現在家裡人手不夠，你從鋪子上下來幫忙！”
隻要家裡不短銀錢進項，周毅就能安生讀書。
許素蘭當即答應，“聽娘的，明個我就從鋪子上下來。”
胡彪卻抿了抿嘴，笑道：“娘！讓爹下來吧，鋪子裡多熱，院子裡忙活還能涼快涼快！”
聞言，不光周毅，全家人的目光都集中在胡彪臉上。
這目光有詫異，有些許生氣。
做掛麵、揉麵洗麵、得多累，廚房能比鋪子裡涼快？
老大胡彪，竟能叫自己老子挨累，讓媳婦看鋪子輕鬆！
“老大……”一時間，胡老爹都氣笑了，“你可真是好樣的！”
二叔聳肩膀直樂。
三叔，抿唇抬眼望天。
許素蘭臉騰一下紅，一隻手擰了把胡彪的腰，“爹年歲大了，現在鋪子裡一天也來不了幾個人，還是我下來幫忙合適……”
“就老頭子下來吧！”
吳氏眼神罵了一眼胡彪，“做麵不輕省費力氣，你爹下來比你乾的多！”
“是……我老頭子還能扛得動二百斤豬，能動彈自然給兒女多出力。”胡老爹吸溜一口麵條，頭也不抬說，“誰讓我兒照顧我這把老骨頭呢！”
“哈哈哈哈……”
二叔徹底憋不住大笑出聲。
其他人也一樣跟著笑成一團。
小心思被拆穿，胡彪哂笑著撓撓頭，“爹，您這話說的……”
吳氏是把做生意的好手，沒幾天，掛麵生意就徹底跑開，家裡除了肉脯又多了一樣進項，日子越過越紅火。
院試將近。
進入六月，豫州城更如人間烤爐。
“阿奶，打井吧！”
晚飯時候，周毅突然開口說。
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事情還要從胡濤帶著一臉傷回來說起。
西城民井十三口，氣候越來越旱，水井水位也持續下降，胡家不管是殺豬還是做掛麵，每日都要消耗至少十大缸水，往常雨水充沛都好說，可井裡的水，胡家一挑就是幾大缸，漸漸就有人不滿。
這不今日，胡濤竟是跟人動起手來。
“老三成親的錢是夠了，還有盈餘。”吳氏掐算著道：“打井是行，可費用也不小，往年一口井八兩銀子朝上，今年缺水打井的多，現在十兩銀子恐怕都要排隊！”
在大渝打井屬於技術活。
除了民間匠人，再就是官府掌握技術。
“那於老八不就仗著自個小姨子是典簿小妾！”
胡濤被打，胡家三兄弟都氣得不輕，若非吳氏攔著一早就拎扁擔報複回去了。
“今個這事不算完！”
胡彪埋頭扒飯說：“等他於老八落單，我非找個機會揍他一頓！”
“少逞能！”
吳氏說：“姓於的不是良善之輩，跟城裡不少青樓、賭館有關係，跟這樣人一般見識犯不上，隻是這水……”
“打井吧，阿奶！”
氣候如此反常，現在豫州城看似與從前一樣，但每天周毅都能感覺到街巷當中看到的流民與日俱增。
那些帶著全部家當與家小，在城中旮旯處搭棚子住的人，成片成片，一旦糧食或者水源平衡被打破後果，周毅簡直無法想象。
“阿奶，孫兒現在讀書可用功了！”
周毅勾著吳氏的脖頸，撒嬌道：“等二叔考中秀才，孫兒也考，到時候咱家是書香門戶，孫兒保護三叔，以後再不會有任何敢欺負三叔！”
四歲小孩的話，看似無意。
卻在吳氏心頭起了作用。
院試兩年一考，胡鬆已經考了兩次，算上這次是第三次，連徐夫子都說有很大希望。要老二考上秀才，老三成親，家裡的人就要十來口。
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