時間一天天過去，許天明他們的飯店終於進入到一個穩定的階段和狀態。
這個穩定主要是他們終於知道什麼時候該乾什麼事，怎樣去開這個飯店自己最輕鬆，應該如何去處理一些事情最合適。
任何事情都是有一個由淺及深的過程，真正把控了節奏，那才是最舒服的。
王建設不會在後廚手忙腳亂，一會切菜，一會又開始上灶了。
李東強也不會因為客人們老是喊他就心慌意亂的上錯菜。
許天明依然忙的還是腳不沾地，不過對於很多事情都有了一個度和把握。
這才是三個人開飯店這幾天以來，成長最為迅速的地方。
另一個穩定指的就是飯店的營業額。
基本上每天的營業額都是在兩百元左右，利潤率來到了55%。
這在餐飲界之中，算得上是一個勉強及格的利潤率。
這一百六十元確實有一部分是許天明開拓了新渠道，想到法子以後提升上來的利潤。
不過就算沒有許天明提升的這些錢，光是現在和以前天差地別的狀態。
哪怕產品是什麼都沒變，前幾日九十元左右浮動的營業額放到現在估計也是一百一十元往上。
錢是真的賺了，三個人累也是真的累。
平常在村裡，吃的東西肯定沒有多好，可生產隊裡的勞動量，絕對沒有他們開飯店這麼大。
不過效果的話，倒也不錯。許天明覺得其實也算是因禍得福了。
自己剛回到這個時代的時候，這具身體由於疏於鍛鏈，加上平常吃的基本上都是窩頭和糊糊，吃不上什麼肉，力氣沒有很足，身上也有一些贅肉。
去生產隊上了一段時間工，才算是稍微好一些。
這段時間人確實是瘦了，身體也明顯在變好。
每天吃的肉還有飯都不操心。
開餐館，怎麼也不可能餓著自己？
吃完又是各種跑動，還有傳菜以及收拾桌子這種有氧運動，明顯許天明的身子骨結實了不少，臉上的肉都少了一圈。
原本就足夠濃眉大眼的一張臉，現在竟然更加立體了幾分。
「天明，不行了，真的不行了，這麼下去不是個事。」
「馬上年關了，我可不想活不到明年。」
王建設開起了玩笑。
他這天天在廚房裡揮舞鍋鏟，本來就有勁的胳膊又粗了一圈，整個人累的近乎虛脫。
「天明，咱招個人吧，回村子裡再喊點來。」
李東強發自內心的感嘆，就算三個人現在比原來經驗老到了很多，做起飯店裡麵的事情都是有條不紊。
也架不住飯店人多，基本上除了晌午那段時間全程爆滿。
許天明沒有反駁，抬起有些發抖的右手，吸了一口煙。
「理確實是這個理，隻不過不能用村裡的。」
看著兩個人不解，他才給兩人解釋。
「咱飯店這賺錢的情況，要是讓村裡其他人知道，肯定又會雞飛狗跳，到時候咱三個想像現在這樣可就沒什麼機會了。」
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「前幾日都忙成那樣了，我也最多是把我媳婦還有陳欣欣喊過來幫了個忙，就是擔心這個問題。」
兩個人一聽，立馬端正了神色。
許天明說的話，哪怕他們兩個再笨，都能夠想明白。
一天兩百塊的營業額，別說放在他們生產隊，放在整個公社和大隊都是一筆巨款。
到時候真的鬨起來，吵起來，爭起來了，這飯店究竟誰說了算？
究竟他們還能不能像現在這樣開著都不一定。
「那可咋辦？天明，我們三個想頂住肯定是不行的。」
「馬上過年了，這幾天先挨過去，最後開上個一周咱就休息，置辦年貨，過個好年，年後我再想這個事。」
許天明說話兩個人都是聽的。
在他們眼裡，許天明基本上就沒有做出過錯誤的決定。
「行了，咱也開了這麼久了。累了這麼長時間，總得有點收穫不是？」
許天明從身後掏出帳本。
「這段時間咱營業額一共是5462塊錢，成本還有各種花銷一共是2458塊錢，賺了3008塊。」
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