【第55章 當然還有鹽】
------------------------------------------
“你說開海。”朱元璋重新坐穩，兩隻胳膊撐在膝蓋上，上身前傾，目光盯住林遠，“咱不跟你爭該不該。咱問你一件具體的事。”
“陛下請講。”
“海上有魚。”朱元璋伸出一根手指，“咱在濠州的時候，聽沿海來的兵說過，每年春汛，海麵上魚多得跳上船。漁民撈都撈不完。”
他豎起第二根手指。
“但撈上來有什麼用？魚這東西，出水三天就臭了。你說要把海貨變成錢——怎麼變？從泉州運到應天，路上走半個月，魚到了就是一攤爛泥。”
朱標微微點頭。他管過戶部文牘，知道沿海衛所的漁獲年年有折損的奏報，爛在碼頭上的魚比運出去的多。
“那就醃。”林遠說。
“醃？”朱元璋哼了一聲，“你以為咱沒想過？醃一條魚要多少鹽？一百斤魚，至少二十斤鹽。春汛一個月撈上來幾十萬斤魚——你算算要多少鹽？”
他站起來，踱了兩步。
“大明的鹽，陛下說一年產多少？”林遠沒直接回答，反而把問題拋了回去。
朱元璋看了朱標一眼。
朱標接話：“各鹽運司加在一起，洪武十二年的鹽引總額，折合鹽約三億斤出頭。聽著不少，但軍用、民用、邊地開中法撥付，刨完之後，餘量不多。”
“不多。”朱元璋接過話，一掌拍在椅背上，“連百姓吃飯的鹽都緊巴巴的，你拿來醃魚？九成九的魚撈上來也是爛！”
他的語氣不是發怒，是急。一個莊稼漢看著糧食爛在地頭卻收不進倉的那種急。
林遠等他說完，點了點頭。
“陛下說得對。以大明目前的製鹽法，確實不夠用。”
他走到黑板前，把之前的字全擦了，寫了三個字。
煮鹽法。
“大明的鹽場，主要用的是都是什麼法子？”他自問自答，“煮。或者是煎，灶戶挑海水進灶房，架起大鍋，燒柴煮乾，刮鍋底收鹽。一口鍋一天出多少鹽？二十斤到三十斤。一個鹽場幾百口鍋，日夜不停，一年到頭，也就那個數。”
他在“煮鹽法”下麵列了幾筆賬。
一鍋鹽：柴五十斤，水兩百斤，人工兩人，耗時一個時辰。
出鹽：二十至三十斤。
“燒柴費錢，挑水費力，人工費時間。”林遠敲了敲黑板，“三樣成本壓在頭上，產量就這麼大個天花板，怎麼踮腳都夠不著。”
請記住我們的域名𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰
朱元璋盯著那幾行數字，沒說話。
朱棣忽然開口：“草原上的牧民不煮鹽。”
所有人看向他。
“臣小時候聽北邊來的降兵講過。”朱棣的聲音不急不緩，“西北有幾處鹽湖，水淺，太陽一曬，湖邊上全是白花花的鹽殼子。牧民拿鏟子鏟就是了。不用鍋，不用柴。”
林遠看了他一眼。
“燕王說的，就是臣接下來要講的。”
他轉身，在黑板上“煮鹽法”旁邊，寫了三個字。
曬鹽法。
朱元璋的目光釘在那三個字上。
林遠沒有再多解釋。他拿起粉筆，直接在黑板上畫圖。
先畫一片平地。標注：近海灘塗，地勢平坦。
然後在平地上畫了一排方格子，一個接一個，像棋盤。標注：鹽田。每格長約十丈，寬五丈，深半尺。
方格子分成兩排。第一排標注“蒸發池”，第二排標注“結晶池”，中間畫了溝渠相連。
“法子很簡單。”林遠邊畫邊說，“挖平整的池子，引海水進來。第一道池子淺，讓太陽曬。水蒸了，鹽留著，鹵水濃度越來越高。等濃度夠了，放進第二道池子，繼續曬。最後池底結出來的，就是鹽。”
他在圖上標了幾個數字。
一畝鹽田，日照充足時，一年可產鹽兩千斤以上。
不用柴，不用鍋，不用灶房。
人工隻需要引水、翻鹵、收鹽。
“一畝鹽田頂多少口鍋？”林遠擱下粉筆，轉過身，“諸位自己算。”
朱橚的筆已經在紙上刷刷地算開了。片刻後他抬頭，聲音裡壓著一絲不敢信：“一畝鹽田一年兩千斤，一口鍋一天三十斤，一年不歇也就一萬斤出頭。但一個鹽場能開幾百畝鹽田——”
。沫唾口了咽他
”。倍十幾的法鹽煮是量產“
。了靜安內殿
”？曬陽太用？曬麼這就“：張了張巴嘴，字數行那看了看又，圖的陋粗乎近得單簡個那上板黑看了看頭扭樉朱
。遍一了複重遠林”。曬陽太用“
”？了錢要不那“
”。成一的鹽煮到不本成。了省房灶，了省鍋，了省柴——比鹽煮跟但。養要工人，修要渠溝，挖要田鹽“
。些這有沒裡書，現發他刻此但，的多最得讀書讀是他。了開鬆，下一了攥上子袍在指手的棡朱
”？有沒過試，子法個這，生先“：眼一遠林了看頭抬他。動激著急沒標朱
”。試得。數算不講上嘴光——說要才臣以所“，脆乾答回的遠林”。有沒“
。璋元朱向轉他
”。個三件條。方地處一找，人派下陛請臣“
。指手起舉他
”。去了看等人雜閒讓能不，前之證驗沒子法新——守防好，三。少水雨，足照日，二。塗灘的整平有，海近，一“
。前板黑到走，來起站璋元朱
。的楚清是字數但。直不也條線的渠溝，扭扭歪歪子格方，糙粗得畫圖。久很了看圖幅那著盯他
。年一。畝一。斤千兩
。輕很音聲，說然忽璋元朱”。了多鹽“
。上接遠林”。了醃能就魚，了多鹽“
”。了運地內往能就，了醃魚“
”。了錢是就，地內到運“
。他看頭過轉璋元朱
