下了山坡,路寬了些,能並排走兩個人。
陸宗走在最前頭,背簍裡的山藥沉得他肩膀往一邊歪,走幾步就得換一下肩。
陸承跟在後頭,手裡拎著那捆用藤子紮起來的蕨菜,綠油油的一大捧,走一路晃一路。
陸誌和陸浩一人背著一個背簍,裡頭裝著山藥和零散的蕨菜,壓得兩個人彎著腰,跟小老頭似的。
陸月走在最後麵。
芝隱蹲在她肩膀上,尾巴搭在她脖子後麵,眯著眼打盹,被山路顛得一晃一晃的,但就是不掉下來,跟長在肩膀上似的。
走到山腳那片槐樹林的時候,迎麵過來兩個人。
一男一女,男的叫張強,十三歲,個子不高,壯實得很,胳膊上的腱子肉把袖子撐得鼓鼓囊囊的,皮膚曬得黝黑髮亮,一雙眼睛又圓又亮,跟兩顆黑豆似的。
女的叫張清,比張強大兩歲,高張強半個頭,瘦長臉,眉毛濃黑,紮著一條大辮子。
辮梢用紅頭繩紮著,走起路來辮子在身後一甩一甩的。
張強和張清,劉奶奶的孫子孫女。
劉奶奶跟王翠竹關係好,兩家隔得不遠,平時走動得多。
逢年過節劉奶奶做了豆腐,準給陸家送兩塊;
陸家包了餃子,王翠竹也讓陸浩端一碗過去。
張強跟陸宗兩個人從小一塊兒長大,經常一起玩。
張清比陸月大兩歲,手巧得很,繡花、納鞋底、做衣裳,樣樣拿手,沈清老拿她當榜樣說陸月。
“宗哥!”張強遠遠地就喊上了,嗓門大得跟打雷似的。
三步並兩步跑過來,跑到跟前剎住腳,喘著粗氣,眼睛往他們身上掃了一圈。
看見陸宗背簍裡的山藥,又看見陸承手裡那捧綠油油的東西,眼珠子瞪圓了!
“你們這是采啥了?這麼多!”
張清跟在後麵走過來,步子不快不慢的,先跟陸月點了點頭,然後目光落在那捧蕨菜上,歪著頭看了兩眼。
陸承把手裡的蕨菜往前一遞,主動開口了:“蕨菜,山上採的,嫩芽,能吃的。”
“蕨菜?”張強湊上來,伸手撥了一下蕨菜頂端卷著的小拳頭,翻來覆去看了看!
“這玩意兒我見過啊,山上到處都是,能吃?”
“能吃!”陸承說這話的時候底氣足得很,腰闆都挺直了!
“炒雞蛋好吃,炒臘肉更好吃!臘肉下鍋煸出油來,蕨菜切段丟進去,大火翻炒,那個香味兒…”
他咽了一下口水,“能多吃兩碗飯。”
張清看了陸承一眼,嘴角翹了一下,沒說什麼。
“還能曬乾保存呢。”
陸承繼續說,越說越起勁!
“曬乾了冬天吃,用溫水泡開,燉肉、炒肉都行,比新鮮的還香。
而且這東西山上多的是,隨便采,又不要錢。”
張強聽得眼睛越來越亮,喉結上下滾了一下,轉頭看張清:“姐,咱也去采點唄?”
張清沒搭理他,蹲下來,拿起一根蕨菜,仔細看了看,又掐了一下斷麵,水嫩嫩的,滲出清亮的汁水。
“這個毛毛不用處理?”她擡頭問。
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陸月蹲下來,拿起一根蕨菜,手指頭在杆子上擼了一下,把表層的絨毛搓掉。
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“上麵的毛毛要洗乾淨,不然吃起來澀嘴。
洗的時候拿手搓一搓,絨毛就掉了。
洗好了燒一鍋開水,把蕨菜放進去焯一下,燙到杆子軟了就行,別煮太久,久了就不脆了。
撈出來過涼水,泡一會兒,把那股子澀味泡掉,然後再切段炒。”
她說得仔細,張清聽得很認真,一邊聽一邊點頭。
“焯水的時候水裡放點鹽,能去澀,還能讓蕨菜顏色更綠。”
陸月又補了一句,“焯完的水不能用,倒了。”
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