已是半夜，秦天必須要抓緊時間了。
用溫水將所有乾貨分別泡上，再升起一個爐灶，鍋中填滿水開煮。
盛出小米，放在盆中輕輕淘洗，動作一定要輕，免得將小米洗壞。
再拿出一個老南瓜，削皮掏籽，切成小塊扔進鍋裡先一起煮上。
胡辣湯不著急，湯底熬好之後剩下的步驟都非常簡單，小米粥也開始煮了，接下來要做的就是調出炸油條要用到的麵胚。
這下，就正好用到今天中午兌換的調料罐了。
原本秦天是打算用老麵發酵的，但現在有了調料罐倒是不用那麼麻煩了。
甭管是酵母還是小蘇打等東西，在調料罐麵前都是調味品。
低筋麵粉、鹽、小蘇打、酵母，以250:2:1:3的比例放入和麵盆中，攪拌均勻，隨後慢慢加入溫水，水不能太燙，不然容易死麵。
直到麵粉呈現絮狀之後，加入一點食用油，大概是麵粉的十分之一，開始揉麵，揉成一個表麵光滑的麵團。
與醒麵不同，發麵要處在一個相對溫暖的環境中，這個屋子的溫度顯然是有點不太夠的。
無奈，秦天又找來一個大盆，將整個和麵盆放在裡麵，燒了一鍋開水澆在盆裡。
水浴加熱法，不管是實驗室還是廚房，都那麼好用。
和麵用的瓷盆夠厚，不用擔心溫度太高。
找來蓋子將和麵盆蓋住，靜靜等待酵母菌大展神通。
此時南瓜也熬的比較爛糊了，秦天將洗好的小米投進去，待水再次燒開後轉為小火慢慢的熬。
小火慢熬，能使米中的澱粉充分釋放到水中，在持續的加熱下，發生糊化作用，讓粥變得更加濃稠細膩。
這些做完，秦天也有時間將泡好的乾菜一一撈出。
海帶切絲，香菇、豆皮木耳和黃花菜都分成更小的塊。
將湯裡的牛骨全都撈出來，骨頭渣也撈乾淨，剩下的就是一鍋散發著濃濃肉香與淡淡奶香的牛骨湯了。
雖沒有各種香料的掩護，但那股子鮮香的味道更顯得獨特，勾動著人的唇舌，撩撥著人的味蕾。
被骨頭牢牢保護著的髓油可不常見人，在小火持續的燉煮下，終於在此刻顯露出了真容，身穿金黃的衣裳翻騰在浪花中，舞姿妖嬈的看著你，一臉的楚楚動人。
那反射的晶瑩似乎是她不甘的淚花，不過無須擔心，秦天很快就會為她找到新的歸宿。
將切好的各類配菜一股腦的倒進去，水再次煮開時，取來下午洗好的麵筋揪成小片下進鍋裡，大火煮開。
秦天準備開始調味。
需要用到的調味粉早就已經配好，就放在木櫃裡。
不對，木櫃！？
秦天心中湧起一股不好的預感。
打開木櫃，果然，裝著香料粉的木盒已經被打翻了。
好了，這下他也算是弄清楚是誰把櫃子搬過來的了。
輕歎了口氣，秦天默默地把現場簡單打掃了一遍。
掏出應有儘有的小調料罐，這下子他是越來越覺得那一千五回饋值花得值了。
心中不斷地默念著胡辣湯料粉，舀出來的不是胡椒粉就是花椒粉。
看來這罐子不是很智能啊，複雜一點的就變不出來。
無奈，秦天隻得老老實實的一樣一樣的舀。
八角、孜然、香菜籽、砂仁、草果、丁香、白蔻、乾薑、桂皮、肉蔻、小茴香、花椒、蓽茇、乾辣椒以及最重要的黑胡椒和白胡椒。
直接就是粉狀，秦天按照比例將其攪拌在一起，過一遍篩網再倒進高湯裡。
到這一步，胡辣湯的味道已經顯現出來，那股極端濃鬱的複合香味直竄進人的腦門，最明顯的就是那股胡椒味，非常竄鼻。
秦天僅是聞了一下，就感覺全身的氣血都通透了不少，滿身滿眼的疲憊一掃而空，攪湯的手都更有勁了。
一旁睡覺的姬小滿也聞到了這股味道，揉著眼睛，迷迷糊糊的醒來。
似乎因為睡得太久，半邊臉都被壓出了紅色的印子。
“什麼東西啊，這麼香，阿嚏。”姬小滿打著哈欠問道，話到最後還忍不住打了個噴嚏。
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