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"": "嶽蘅望著山坳裡熱火朝天的景象,眼底漾開淺淺的笑意,這日子,終於有點盼頭了。
她扭頭朝著桂芬嬸子招呼道:“桂芬嬸子,咱們去把熊肉放進大盆裡,用清水泡泡血水。”
“行啊蘅丫頭!”桂芬嬸子樂嗬嗬地跟上她的腳步,“你說咋乾就咋乾,現在你是俺東家,聽你的準沒錯!”
又能掙半天工錢,還能分到一塊肉,這等好事,在木耳溝可是打著燈籠都難找。桂芬嬸子恨不得長出八隻胳膊,來幫嶽蘅乾活。
嶽蘅走了幾步,轉頭看向一旁玩耍的三個孩子:“你們三個,就在山坳附近玩,不準跑太遠,更不準打擾叔叔們乾活兒,聽見沒有?”
“聽見啦!”三個孩子齊聲應道,小臉上滿是乖巧,立馬停下打鬨,跑到一旁的空地上。
嶽蘅滿意地點了點頭,目光落在大兒子石頭臉上,語氣鄭重:“石頭,你是哥哥,盯著兩個小的,誰要是不聽話,就打他屁股。”
小石頭眼睛亮晶晶的,立馬挺直小身板,抬手學著兵團戰士的模樣,標準地打了個軍禮,脆生生地喊道:“媽媽放心,保證完成任務!絕不讓弟弟妹妹搗亂!”
周圍幾個乾活的村民瞥見這一幕,都忍不住笑了起來,紛紛誇讚:“蘅丫頭,你家這大娃,真是懂事又機靈,長大了肯定有出息!”
“可不是嘛,這麼小就這麼有擔當,比俺家那混小子強多了!”
嶽蘅笑著朝大夥擺了擺手,安頓好孩子們,嶽蘅才放心地和桂芬嬸子一起忙活起來。
粗瓷大盆裡裝滿了切好的熊肉塊,清水沒過肉塊,慢慢泡著血水。
忙碌間隙,嶽蘅又想起收布票的事兒。
“桂芬嬸子,我想在村裡收點布票。你在村裡人頭熟,能不能幫我問問大夥?要是有人願意賣,我願意高價收,絕不虧待大夥。”
桂芬嬸子聞言,想都沒想就笑著點頭,手上的動作都快了幾分:“沒問題啊蘅丫頭!我家正好有幾張閒置的細布票我這就回家給你拿來,再去村裡挨家挨戶問問,看看誰家有多餘的,儘量給你多收點。”
“那就多謝桂芬嬸子了,辛苦你跑一趟。”
嶽蘅連忙道謝,順勢遞過一塊切好的熊肉,“嬸子,你先拿著這塊肉回去。這肉還得泡一會兒,你先幫我在村裡收一收布票。”
“哎,好好好,我這就回村裡給你找找布票!”
桂芬嬸子笑著接過熊肉,小快步朝著木耳村的方向走去。
趁著張桂芬回村的空檔,嶽蘅意念一動,就帶著裝滿熊肉的粗瓷大盆,進入了空間。
上次給村民們做熊肉,之所以不腥不柴、味道鮮美,訣竅就在空間裡的靈泉水。
這次她要好好用靈泉水泡一泡熊肉,不僅能徹底去除血腥味,還能讓肉質更鮮嫩。
空間和外麵的時間流速是10:1,裡麵泡5個小時,外麵才過半個小時,剛好能趕在桂芬嬸子回來前,把熊肉泡好。
嶽蘅將大盆裡的山泉水倒掉,將空間裡的靈泉水重新倒進去,沒過熊肉。
然後又去菜園子裡溜達了一圈,發現裡麵的蔬菜長得極好。豆角爬滿了藤蔓,茄子、黃瓜掛滿了枝頭,還有些熟透的豆角、茄子,沒及時采摘,已經自動落在了地上,有些都快爛了。
嶽蘅皺了皺眉,得抓緊時間,把這批蔬菜處理掉才行。
她不再耽擱,摘下成熟的豆角、黃瓜、茄子,分門別類地放進竹籃裡。又拿起小鋤頭,在菜園子的角落開墾了一片荒地,撒上提前留好的蔬菜種子,澆上靈泉水,才放心地回到石桌旁。
此時,熊肉已經在靈泉水中泡了五個多小時,徹底去除了血腥味,肉質也變得鮮嫩透亮。
嶽蘅將熊肉撈出,用粗布擦乾水分,再撒上鹽巴、花椒,仔細揉搓均勻,確保每一塊熊肉都能醃製入味。
弄好第一批熊肉,嶽蘅將粗瓷大盆刷乾淨,盛了半盆水,連同醃製好的熊肉離開了空間。
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