李二河把袖子往上擼了擼：「先刮豬毛。下水和豬血分給村裡人。老孫，這一頭豬能出多少肉？」
老孫頭蹲在條凳旁邊，拿手在豬肚子上比劃了一下：「估摸著能有六成吧。這種大黑豬是本土豬，膘厚，骨頭重，出肉比不了洋豬，但肉香。」
李二河在心裡飛快遞了遍算盤。
一百四十斤，出肉六成，八十多斤純肉。
他咬了咬牙：「拿出一半肉來，今天做紅燒肉！老孫，你有這個手藝嗎？」
「連長，您就擎好吧。俺老孫做了幾十年飯，別的不好說，紅燒肉最拿手。」老孫頭把菸袋鍋子從嘴邊拔出來，往鞋底上磕了磕菸灰，重新別回腰裡。
「剩下的肉用鹽醃起來，慢慢吃。豬板油熬成油，以後每天炒菜挖一勺，再切幾片醃肉，那個味道，別提了。」
「趕緊的，刮豬毛！老子等不及要吃紅燒肉了。」李二河往條凳邊上一蹲，拿手指頭戳了戳豬皮。
老孫頭開始指揮人手往大鍋裡加水，柴火在灶膛裡劈裡啪啦地燒，鍋裡的水咕嘟咕嘟冒著白泡。
等水燒熱了，幾個人抬著大肥豬浸進鍋裡，翻了兩翻，豬皮被熱水一燙，毛囊鬆了，一股熱乎乎的豬毛味直往鼻子裡竄。
老孫頭拿著刮板，從頭到腳仔仔細細地刮，黑豬毛一綹一綹地掉進熱水裡，露出底下白生生的豬皮。
刮完一麵翻過來再刮另一麵，動作又快又穩。
等李二河回過頭來，整個院子已經擠滿了人。PS：殺豬在農村是一件非常非常熱鬨的事。
牆根下、灶台邊、牆頭上全是人腦袋，院子外麵也黑壓壓地圍了一圈，差不多半個村子的人都到了。
「鄉親們，一會兒豬血和豬下水，交給老忠叔，燉上幾鍋菜，大傢夥都嘗嘗！」
「好！」人群裡爆出一片叫好聲，「謝謝八路軍同誌！」
幾個年輕小夥子從人堆裡擠出來，互相推搡著，其中一個鼓起勇氣朝李二河喊：「我們報名參加八路，能吃到肉嗎？」
「那必須能啊。」李二河往豬的方向一指，「今天就有紅燒肉！」
「那我報名！」「我也報名！」幾個年輕人爭先恐後地舉起了手。
李二河和張誌遠對看了一眼，兩人臉上是同一種表情：沒想到還有這個意外之喜。
張誌遠動作快，已經從懷裡掏出本子，翻到登記新兵的那一頁，又摸出半截鉛筆頭，舉在手裡朝那幾個年輕人晃了晃：「來來來，報名參加八路的找我登記！當了八路發槍，發衣服，管吃喝，今天吃紅燒肉，明天吃大米白麵！」
李二河看著那幾個年輕人圍在老張身邊，一個個用大拇指往本子上按手印，心裡暗自感慨。
今天的豬沒白殺。
一口豬能招到幾個新兵，這買賣劃算到家了。
八十多斤肉，拿出一半來給戰士們吃，剩下的醃起來，打仗的時候割幾片擱在鍋裡燉，戰士們吃得滿嘴油光，上了戰場就敢迎著鬼子的刺刀往上頂。
等豬毛刮乾淨，老孫頭麻利地處理完下水，高老忠也帶著人到了，從他手裡接過盛下水和豬血的盆，往院裡掃了一圈：「走走走，別都圍著了，想當八路的趕緊報名，其他人跟我去做飯，保證每家都能分到！」
村裡人陸續散了。
五個新兵留了下來，張誌遠登記完，給每人發了一身灰軍裝，又一人遞過去一支三八步槍。
新兵們接過槍，有人翻來覆去地看，有人小心翼翼地把槍托抵在肩窩裡比劃。
「衣服先換上。槍裡麵沒子彈，等學會了開槍再給你們發。」張誌遠把本子往懷裡一揣。
「放心，會手把手教你們放槍的。」李二河在旁邊補了一句。
「連長，麵和好了，還蒸二合麵饅頭嗎？」老王頭從灶房探出腦袋。
「蒸！再熬一鍋大米粥。」
那邊老孫頭已經把肉分好了。
菜刀在案板上篤篤篤地響，肥瘦分開，排骨斬成寸段，豬板油單獨擱在一個盆裡：「連長你看，這麼多板油，能熬好多豬油呢。」
𝑤𝑡.𝑝𝑜𝑜於源來節章本
」。熬慢慢再你上晚油豬？嗎了及不等都夥大到看沒你。肉燉先「
。來出浸慢慢脂油的油板豬，去下油板豬塊一了切，了熱燒底鍋，燒地呼呼裡膛灶在火柴，台灶上架鍋鐵把頭孫老」。很得快來起燉肉這，急別夥大！誒「
。了來出竄就味香，下兩炒翻鏟鐵，去進扔片薑段蔥的好切把先他
。圈一了焦角邊的肉瘦，滲外往油的裡肉肥，黃金了成變慢慢皮豬，響滋滋得煎裡油熱在塊肉，裡鍋進倒肉花五的皮帶塊小成切把後然
。濃越來越也味香，多越聚越油的底鍋，的晶晶亮得煎油被都肉塊每，翻地停不鏟鐵拿頭孫老
。鹽入加後最，色紅醬了成染被刻立塊肉的裡鍋，些一了倒裡往子瓶油醬起拿，椒花撮小一了撒又，去進扔了碎掰，椒辣乾個兩了揪上牆從他
。來下靜平慢慢後然，下兩了跳上沿鍋在花水，來上衝汽白聲一啦滋，衝一裡鍋往水瓢兩了舀裡缸水從，了勻均炒翻
。沉沉浮浮上麵湯在椒辣和段蔥，泡著冒地嘟咕嘟咕汁湯的色醬，塊肉過沒好剛麵水
」。子陣一等得還，長連。燉慢慢火小，開燒火大「：手把了擦布抹拿，上扣蓋鍋把頭孫老
。味香的肉燉是全裡子鼻河二李
。摞上往地層一層一，香焦的焦焦後之過煎塊肉是後然再，香辛的鍋爆薑蔥是後然，香葷油豬是先道味那
。味肉燒紅的稠濃厚醇了成變，起一了在攪全味香些這，著燉地嘟咕嘟咕鍋鐵著隨
。住不止都止，冒外往地股一股一下底根舌在水口的己自覺感他
。思意好不點有都己自得響，聲一咚咕，口一了咽勁使上閉嘴把緊趕
。水口咽地住不止在都，樣一他跟家大來原，圈一了看頭抬
冒外往裡縫蓋鍋著盯地錯不錯一子珠眼，上蓋膝在搭手隻兩，麵對正台灶在蹲來福張
