了一遍,就交給元他們做了
元有些緊張地拿起木勺,舀了一勺麵糊倒在燒熱的石板上,可手一抖,麵糊攤得歪七扭八。
風在一旁笑得前仰後合,元惱羞成怒地瞪了他一眼。
金則在旁邊默默觀察著,輪到他時,小心翼翼地控製著木勺的力度和角度,麵糊均勻地鋪在石板上,漸漸成型。
川在一旁仔細看著每個人的操作,總結經驗。
等輪到他時,動作嫻熟又流暢,攤出的煎餅又圓又薄。
辰在旁邊不停地給大家加油打氣,還不忘偷吃幾口他們做壞的煎餅邊角料。
葉寒看著大家認真又充滿樂趣的樣子,心中滿是溫暖。
不一會兒,一摞摞煎餅就做好了。
這邊葉寒在做木耳炒肉,蘭和柳去做燉肉了。
陶鍋燒至冒青煙,葉寒掌心懸空試溫,一勺冷油滑入,等油熱後,葉寒又放入切好的豬肉片。
肉片入鍋時「滋——」地捲曲,葉寒用鏟背輕壓,讓每片肉都貼住鍋底,焦褐色的梅拉德反應在邊緣蔓延。
蔥段與薑絲從鍋邊淋入,香氣「嗡」地炸開,她他手腕一旋,將肉片翻麵,油脂滴落。
泡發的木耳攥去水分,撕成小朵,「嘩啦」一聲傾入鍋中。
鍋鏟與陶壁碰撞,他左手扶鍋,右手畫圈翻炒,木耳在熱油裡簌簌收縮,邊緣泛起半透明的褶皺。
一勺高湯沿鍋邊淋下,蒸汽「噗」地騰起,她他立刻蓋鍋燜十秒,揭開時木耳吸飽湯汁,肉片裹著醬汁,油亮亮地糾纏在一起。
最後撒一把蔥,木耳炒肉就做好了,葉寒用筷子尖戳破一顆木耳,汁水「啵」地滲出,他吹了吹氣,夾起一片肉——外焦裡嫩,木耳脆中帶糯。
過了一會,銀耳豆粥和燉肉也好了,葉寒把粥分好,柳和蘭分別把燉肉和木耳炒肉盛出來,元把煎餅端過來,就正式開飯了。
眾人圍坐在山洞裡,看著滿桌的美食,都忍不住吞咽口水。葉寒笑著招呼大家:「別光看著,快吃吧。」
辰第一個拿起筷子,夾了一塊木耳炒肉放進嘴裡,眼睛瞬間瞪大,「太好吃了,葉寒你廚藝越來越好了。」
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