除了竹鼠,部落裡麵還拿出了玉米,紅薯,土豆,小麥作為配菜。
玉米和紅薯烤著吃,土豆用來燉竹鼠。
烤紅薯比較簡單,挖坑的工作就交給部落裡麵的半大小子來做。
不用變成屬性,直接用鐵鍬挖就行。
從那兩隻凶獸被殺了之後,葉涵他們的鐵製品除了生產武器,也生產日常用品和農具。
像鐵鍬耙子之類的,為開春後的種植做準備。
那邊的竹鼠快處理完了,然後開始醃製,在這個時間段,葉寒帶領族人們開始和麵,準備蒸饅頭。
饅頭比較簡單,也沒有技術含量,小崽子們也能做。
葉寒帶著一小部分個手腳麻利,學習能力強的獸人先演示。
裡麵還有蘭和金,沒想到吧,金不僅會吃,還會做。
等麵團揉好,發酵的過程中,竹鼠肉也醃製的差不多了,葉寒就又帶著這些獸人做醋血竹鼠。
葉寒先讓大家把醃製好的竹鼠肉切成小塊,接著說:「咱們這醋血竹鼠,關鍵就在這酸酸果。」
他拿起一顆酸酸果,展示給眾人看,「這酸酸果味道極酸,是這道菜的靈魂。」
他熟練地倒出一些酸酸果醋在碗裡,又加入適量的竹鼠血,攪拌均勻,「這醋血汁調好,等下就靠它提味。」
隨後,葉寒在大鍋裡倒上油,等油熱了,把切好的竹鼠肉放進去翻炒。「炒肉的時候要大火快炒,這樣肉才會外焦裡嫩。」他邊炒邊給大家講解。
等竹鼠肉炒得微微金黃,他把調好的醋血汁倒入鍋中,頓時,一股濃鬱的酸香瀰漫開來。
「看,這顏色和香味就出來了。」葉寒笑著說。接著,他放入切好的土豆塊,加水燉煮。
在燉煮的過程中,葉寒不斷給蘭、金他們強調火候和時間的把握,「時間短了,肉和土豆都不入味;時間長了,肉就老了。」
等湯汁濃稠,醋血竹鼠就大功告成了。
葉寒演示一遍後,就讓那些心靈手巧的獸人們用其他鍋開始做,他在一旁樸實的指導著,不然留著1000獸人的大部落,隻讓他一個人做,非要把他累死。
在燉竹鼠的過程中,麵團也在逐漸發酵。
麵團在陶盆裡悄悄膨脹,像一隻被注滿氣的皮囊。
表麵裂開細小的紋路,像乾旱的土地渴望著雨。葉寒的手指戳下去,凹痕遲遲不肯回彈,留下一個圓潤的坑——這是發酵到位的標誌。
他湊近嗅了嗅,酸味裡裹著微甜的麥香,像初夏的果園混著新割的稻草。
麵團內部早已織成一張蜂巢網,千萬個氣孔在黑暗中呼吸,將時間釀成蓬鬆的奇蹟。
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葉寒滿意地點點頭,招呼族人們過來:「發酵好了,咱們開始做饅頭。」小崽子們興奮地圍過來,眼睛亮晶晶的。
葉寒先揪下一塊麵團示範著搓成條,再切成小塊,然後把小塊麵團放在手心揉圓。「看,就像這樣。」
他笑著把揉好的饅頭遞給身邊的一個小崽子。
小崽子接過饅頭,有模有樣地學著葉寒的動作,雖然揉得歪歪扭扭,但臉上滿是認真。
其他獸人也紛紛動手,大家一邊揉麵,一邊說說笑笑。
有的獸人揉得太用力,麵團都濺到臉上,惹得周圍的人哈哈大笑。
柳 元 川,風蘭和金也在其中,金揉麵的動作十分熟練,還時不時指導旁邊的小崽子。
不一會兒,一個個形狀各異的饅頭就擺滿了蒸籠。
現在有了竹子,他們就臨時編了一些竹子蒸籠,比之前藤蔓做的好用多了。
而且獸多力量大,一會的時間都做了好多蒸籠。
葉寒把蒸籠放到灶上,開始蒸饅頭。
大家圍在灶邊,期待著饅頭出鍋,空氣中瀰漫著歡樂的氣息。
「咕嚕咕嚕」,灶裡的水開始沸騰,蒸汽從蒸籠縫隙裡鑽出來。
不一會兒,醋血竹鼠的香氣和饅頭的麥香交織在一起,瀰漫在空氣中。
「應該好了。」葉寒說著,先揭開了蒸籠的蓋子,白白胖胖的饅頭冒著熱氣,散發著誘人的香味。
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