烤菠蘿最簡單,葉寒直接將幾塊較大的、浸泡過鹽水的菠蘿塊串在細長的竹籤上,遞給元,讓他在炭火旁小心翻烤。
高溫炙烤下,菠蘿的糖分被激發,表麵泛起焦糖色的光澤,滋滋作響,散發出更加濃鬱、帶著煙火氣的甜香。
最後一道硬菜,葉寒將柳拿來的整扇排骨剁成適口的小段,焯水去腥。
然後在另一個鍋裡,放入排骨、薑片、清水,先大火燒開,再轉小火慢燉。
等到排骨燉至七八分軟爛,湯汁奶白時,他將蘭處理好的、最後一部分菠蘿塊放入鍋中,繼續燉煮。 (由於緩存原因,請用戶直接瀏覽器訪問 海量小說在,.等你尋 網站,觀看最快的章節更新)
菠蘿的果酸能軟化肉質,同時賦予排骨一種全新的、清爽不膩的果味酸甜。
隨著燉煮,肉香、果香完美融合,形成一種厚重又活潑的複合香氣。
整個烹飪過程,葉寒如同一位技藝高超的魔法師,在不同的鍋灶間穿梭,動作行雲流水,指揮若定。
伴侶們則完美地配合著,遞工具,控火候,處理邊角料,將用完的器具及時清洗……
整個廚房忙而不亂,充滿了鍋碗瓢盆的碰撞聲、食物的滋滋作響和瀰漫的、越來越濃鬱的複雜香氣。
那香氣實在太勾人了!酸甜的、焦香的、醇厚的、清爽的……各種味道交織在一起,形成一股強大的誘惑力。
金早就忍不住了,時不時就偷偷溜到廚房門口,伸長脖子猛吸幾口氣,憨憨的臉上寫滿了「饞」字,被風笑著拖走好幾次。
就連一向沉穩的川,在磨燕麥的間隙,也忍不住朝廚房方向多看幾眼。
蘭雖然依舊保持著優雅的姿態,但喉結不自覺滾動的次數明顯增多了。
辰更是摸著肚子,小聲跟澤說:「雄父,我好餓啊,寒寒做的太香了……」
大約一個小時後,所有的菜餚終於全部完成!
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當最後一道菠蘿燒排骨被盛入寬大的陶盆裡,葉寒宣布「開飯」時,早已被香氣折磨得「飢腸轆轆」的伴侶們,立刻爆發出小小的歡呼。
他們齊心協力,將一道道色彩繽紛、熱氣騰騰的菜餚端上院子裡那張大大的石桌:
奶白色的羊奶燕麥銀耳粥,裡麵漂浮著軟糯的銀耳,看著就溫暖滋補。
·金紅油亮的菠蘿咕咾肉,肉片滑嫩,菠蘿塊黃燦燦,醬汁濃稠。
·金黃誘人的菠蘿派,外皮酥脆,隱隱能看到內裡柔軟的餡料。
帶著焦糖色和炭火香的烤菠蘿串,熱氣騰騰。
湯汁濃鬱、排骨軟爛、菠蘿清甜的菠蘿燒排骨,分量十足。
「快去洗手!」葉寒笑著催促。
早就等不及的眾人立刻沖向水缸,急吼吼地舀水洗手,互相催促著,場麵一時有些「混亂」。
就連最愛乾淨的柳和蘭,動作也比平時快了不少。
洗完手,大家迫不及待地圍坐到石桌旁,甚至來不及好好擺放碗筷,就紛紛拿起自己的木筷或叉子。
然後瞄準自己垂涎已久的菜餚,迅速夾起,送入口中。
下一刻,各種滿足的、驚嘆的、含糊不清的讚美聲爆發出來:
「唔!這個咕咾肉!酸酸甜甜的,肉好嫩!菠蘿也好吃!」
金嘴裡塞得鼓鼓囊囊,含糊不清地大聲稱讚,筷子又飛快地伸向了第二塊。
「這個粥……一點羊膻味都沒有,好香好滑,銀耳糯糯的,好舒服。」
柳品嘗著燕麥粥,眼睛舒服地眯了起來,又給身邊的辰盛了一碗。
「烤菠蘿!好甜!外麵焦焦的,裡麵好多汁!」風直接拿起一串烤菠蘿,大口咬下。
他被燙得直嗬氣也不捨得吐出來,金色的眼眸滿足地發亮。
「排骨……燉得好爛,入口即化,還有菠蘿的香味,一點都不膩。」
川言簡意賅地評價,但下筷的速度一點也不慢,顯然極其滿意。
蘭優雅地夾起一塊菠蘿派,小心地咬了一口,酥脆的外皮發出「哢嚓」的輕響。
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