很快，擠了滿滿一木桶新鮮溫熱的羊奶。
葉寒將羊奶倒入一口大陶鍋，架在辰生好的文火上慢慢加熱。
時不時用一根乾淨的長木棍攪拌，防止糊底。「不能煮開，溫熱就好，感覺到燙手就差不多了。」
他解釋道，然後從帶來的小罐子裡，小心地倒入一些淺黃色的、略帶酸味的液體——這是之前留下的、自然發酵的酸羊奶作為引子，充當簡單的凝乳劑。 【記住本站域名 解書荒，.超全 】
慢慢地，鍋裡的羊奶開始發生變化，表麵浮現出細小的凝結物。
葉寒停止了加熱，讓陶鍋靜置。「需要等它慢慢凝固。」 他趁這個空檔，開始處理紅薯。
煮熟的紅薯去皮，搗成泥，混入從係統那裡換來的木薯粉，揉成光滑柔軟的麵團，再搓成一個個小丸子。
辰早就按捺不住，湊過來要幫忙，結果搓出來的丸子大的大、小的小，還有的直接搓成了長條。
葉寒拿起一個奇形怪狀的「珍珠」，在辰眼前晃了晃，戲謔道：「這是珍珠？我看像是被河水沖了幾十年的怪石頭。」
辰惱羞成怒，伸手要去搶：「不愛吃別吃！」
葉寒手一抬躲開，笑道：「那不行，自己搓的，含淚也得吃下去。晚上這碗『怪石奶茶』，就歸你了。」
柳坐在一旁看著他們笑鬧，溫柔地提醒：「辰，搓小一點，均勻些。」
風在旁邊看熱鬧不嫌事大：「辰，要不要我幫你？我手勁大，搓出來的估計能當彈弓子兒！」
川默默地從辰手裡接過一小團麵，示範地搓了幾個大小均勻的圓子，放在一邊。
辰看了看，扁扁嘴，老老實實學著做了起來。
這邊嬉鬧著，那邊的羊奶已經凝固成了嫩豆腐般的狀態。
葉寒用一把薄薄的、打了細孔的木片，小心翼翼地將凝乳切割成小塊。
然後，他示意風過來幫忙。「輕輕攪拌，讓乳清分離出來。」 風接過木棍，起初力道沒控製好，攪得太猛。
葉寒立刻「嘖」了一聲：「輕點！你這是攪拌還是打鐵？想把咱們的奶酪都攪成渣嗎？溫柔，要像對待剛出生的幼崽一樣。」
風被他說得一臉窘迫，放輕了動作，嘴裡嘟囔：「知道了知道了，比帶崽還精細……」
乳清逐漸析出，凝乳塊沉在底部。
葉寒用一個細麻布做的濾袋，將凝乳舀進去，吊起來瀝乾水分。
瀝出的乳清也沒浪費，收集在另一個罐子裡，可以喝或者用來和麵。濾袋裡的凝乳慢慢聚攏，變成濕潤的一團。
「最後一步，定型。」葉寒將凝乳倒入一個墊了乾淨麻布、內部刻有簡單花紋的圓形木模裡，上麵壓上合適的重石。
「壓幾個小時，讓形狀固定，水分再排出去一些，就是新鮮的軟奶酪了。」
做完這些，太陽已經開始西斜。
奶香、紅薯的甜香瀰漫在院子裡。葉寒洗淨手，開始煮奶茶。
新鮮羊奶倒入小鍋，加入搗碎的紅茶茶葉，慢慢熬煮，很快，茶香與奶香完美融合，變成誘人的淺褐色。
另一邊，辰和風搓好的紅薯丸子也下鍋煮熟，過涼水後變得Q彈黑亮，真的像一顆顆小珍珠。
當溫熱的、散發著醇厚香氣的奶茶倒入一個個陶碗，再舀入一勺黑亮的「珍珠」時，所有人都忍不住咽了咽口水。
葉寒先端了一碗給柳，又給每個人都分好。
辰迫不及待地喝了一大口，燙得直吐舌頭，但眼睛瞬間亮了：「好喝！奶味好濃！珍珠也好吃！」
風也猛點頭：「香！」
金笑著，一口氣喝了半碗：「寒寒，以後能經常做奶茶嗎，你一共才給我們做了四次！」
川小口嘗著，眼中流露出滿足。
葉寒自己也端著一碗，靠在石灶邊，看著伴侶們滿足的樣子，嘴角勾起。
「你上次喝了一大碗結果變成熊貓眼的經歷忘了嗎？」
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