力活。現在……操心的事情更多。」張國華道:「你爸那個人,啥子事情都不操心。」
「哈哈哈……我老漢兒不是在負責採購嘛。」
「採購你媽在弄。你老漢兒,每天就是送羊去屠宰場,早上再去將肉拉回來。」
「公司賺錢了,你多拿些工資。」
「那肯定的。我現在月薪1萬,你爸是七千。你媽和你小嬢,月薪五千。」張國華笑著道:「你猜一下最近幾點,燒烤店的營業額。」
「你猜我猜不猜。」
「嘿,你想挨打是不。」
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「營業額過萬了?」
張國華笑著點頭:「猜的真準……這幾天,燒烤店營業額穩定在1.1萬左右。」
「你們算過單人消費沒有?」
「算過。」張國華吐了口氣:「羊肉館,人均消費大概是160元左右。燒烤這邊,人均消費140元左右。」
蜀州這邊,燒烤屬於是高消費了。一個人,在燒烤店裡隨便吃一點,再喝一瓶啤酒,消費少的也大幾十,點的肉多一些隨隨便便過百。主打黑山羊的燒烤店,人均消費140元,很正常。
「燒烤的利潤,多少?」
「還沒有算過,帳麵上有十五萬了。等下給轉10萬過去。」
「這邊還有多少隻羊?」
「三十四隻,現在是一天宰兩隻羊。」
「燒烤店日營業額1.1萬,單日差不多是80人?」陳硯又道:「兩隻羊,能賣完?」
「這幾天羊肉不夠賣的,今天開始準備宰三隻羊了。」
「還是太少了。我那邊還有九十幾隻大肥羊,現在養一天,虧一天。」
「下一批肥羊什麼時候能出來?」
「估計要十月份。」
「你繼續養著吧,等送過來的時候我給你加點錢。」
張國華這邊做了不少的對比嘗試,陳硯那邊送過來的羊,味道確實不一樣。怎麼說呢,風味濃鬱,又恰到好處。有膻味,但屬於是那種自然的膻味,再經過煙燻火燎的炙烤後,香味激發出來,隔著幾十米都能聞到香味。而別的羊,即便同是黑山羊,烤出來也不是一個味兒。
蜀省這邊的燒烤貴,戎州這邊……同樣如此。
老張家燒烤店主打羊肉,但不是傳統的把把簽,這裡烤的是大塊羊肉,帶簽子稱重,1斤95元。至於別的,就是一串一價。
黑山羊貴,在黔州的市場批發,1斤差不多是37—40元左右。如果肥一些,價格更高。
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