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"": "周野幾個人離開以後，蘇雲看了一眼四周，遊客都擠到更高的地方等日出去了，他選中的平台反而又空出來了不少，位置剛剛好。
就在這時，熟悉的係統提示聲突然響了起來。
【叮！檢測到宿主已成功抵達本周的擺攤地點，首次登頂額外獎勵發放中。】
【恭喜宿主獲得高級烙酥精通！同步解鎖全新菜譜：雲頂爆汁牛肉酥餅，泰山三美山菌酥餅，桂花醬棗小米酪……】
【係統提示：登山消耗巨大，熱量與美味缺一不可！本係列菜品可快速補充體力！】
蘇雲眼睛一下子就亮了，酥餅，這玩意好啊！
剛爬完山的人又冷又餓，這時候來張熱餅，再配一碗熱乎乎的小米酪，這誰能頂得住？
蘇雲本來以為還是跟以前的炒飯一樣，或者就是包子那些早點，沒想到係統居然考慮的這麼周到。
同一時間，揉麵，醒麵，製酥，調餡，烙製的經驗瞬間湧入了腦海裡麵，每一個步驟都清晰無比。
蘇雲撐開折疊桌，又把案板和便攜式防風爐擺在上麵，接著用遮風布圍住了桌後方。
借著遮擋，他快速從百寶箱裡麵取出了麵盆，還有冷藏櫃以及蓄電設備。
“我簡直就是個天才！”
設備全部都是折疊款的，看起來還真就像是從包裡麵掏出來的一般，旁邊幾個遊客好奇的看了蘇雲一眼，但是也沒有多想。
這年頭搞行為藝術的人多了，就是有人扛著冰箱拍視頻，他們都不會覺得奇怪。
“這人應該是在拍戶外廣告吧？”
“應該是的，我看他鍋碗瓢盆裝備還挺專業的。”
“可能擺兩個動作就收了。”
“對了，他是怎麼帶上來的？”
“肯定是交錢走的員工電梯啊，難不成還是自己搬上來的？”
“......”
幾個人議論了幾句，很快又去看日出了。
蘇雲也不在意，他先把特製的麥粉倒進盆裡麵，一半加上熱水，然後快速攪成柔軟的麵絮形狀。
另一半則加入涼水，再撒上一小撮的鹽，溫度降下來以後，兩邊就被他揉到了一起。
這樣既有燙麵的柔軟，又能保留冷水麵的韌勁。
“不錯不錯。”
蘇雲手掌向前推，再收回來，麵團很快就變得細膩光滑了，按下去以後會慢慢的回彈。
“漂亮啊。”蘇雲在麵團表麵刷了一層薄薄的油，蓋上濕布醒著。
接下來就是最重要的餡料了。
牛肉用的是瘦肥八二開的牛肋條，不能用絞肉機，因為機器打出來的肉餡會少了很多口感，這玩意還是用刀切比較好。
眾所周知，蘇雲也是個手藝人了，比較講究。
先順著紋理切成細條，再橫過來切成小粒狀，大刀落在案板上麵噠噠噠，聲音非常的清脆悅耳。
幸虧現在遊客都在山頂等日出，不然看到他這副動作就會知道這已經不是開玩笑了，這絕對是認真的。
不到一分鐘，一整塊牛肉就已經變成了大小均勻的肉粒，肉粒保留著清晰的纖維，鮮紅又油亮，看起來就嫩的不行。
這時剛好有個遊客路過，瞥了他一眼，“我去，這刀工他媽的可以啊！”
旁邊的同伴隨口說道，“應該是個美食博主在這拍視頻了吧？”
兩個人沒有太在意，畢竟跑到荒島拍視頻的美食博主都有，泰山頂上算啥？
蘇雲把牛肉全部放到碗裡麵，然後加上了蔥薑花椒水，順著一個方向快速的攪動，牛肉把水分充分吃進去以後，逐漸變得黏潤發亮。
“接下來就是依次加入鹽，生抽和少量白糖了。”蘇雲一邊說一邊調味，“最後再加上一勺用牛骨熬出來的濃湯凍。”
湯凍切成小丁的形狀，均勻的攪進牛肉裡麵，這樣受熱以後就會全部融化，一口咬下去直接爆汁。
“對了，還得切兩顆紫皮洋蔥拌進去。”蘇雲隨口說了一句，這樣牛肉的鮮，洋蔥的甜和胡椒的微辣混到一起，還沒下鍋就已經有點誘人了。
肉餡準備好了之後，蘇雲開始調製素餡。
取最嫩的白菜葉心，以及被山泉水煮過的豆腐，豆腐捏成雪白的小塊狀，一起切碎了攪拌在一起，最後加入焯過的山菌以及炸得金黃的粉絲碎和一小把蔥。
熱油往上麵一潑，滋啦一聲，菌香和蔥香當場就被激發了出來，豆腐嫩的就像要化開了一樣。
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