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"": "千等萬等，終於到五月十六這一天。
趙棉對新酒樓開張的熱情一點不比穆雲笙與趙錦低，十六日清早天尚未大亮，就派人來為穆雲笙沐浴梳妝。
幾個丫鬟婆子圍著伺候，花瓣木桶一樣不少，穆雲笙睡眼惺忪中還以為自己這是又穿越到了什麼宮鬥劇的場景。
趙棉嘻嘻一笑，推她快去準備：“這可是哥哥吩咐的，今日必定要把你打扮得能夠見人才行。”
穆雲笙哭笑不得：“難道我平日很難見人嗎？”
趙棉一臉歎息：“倒也不是，隻是你平日穿得衣裳要麼是灰藍要麼是玄黑，全都不甚亮眼，我著下人給你準備的鮮麗衣裳也從不見你穿，更不要提什麼胭脂香粉。哥哥說了，今日鎮子上有不少富家公子衝著你這女掌勺的名頭來捧新酒樓的場，這可都是日後的財主，不能輕易叫他們失望。”
穆雲笙終究拗不過她，沐浴後挽了比平日稍顯貴重的隨雲髻，用新鮮桂花油將邊角的淩亂發絲都細細抹上去，又點綴了一支綠玉環頭釵。
趙棉還纏著穆雲笙要為她多上些胭脂，力求完成自家哥哥吩咐的任務，穆雲笙卻堅決拒絕，堅持素麵朝天：“今日開張的事情一了，我即刻就得下廚，臉上若有這些東西，倒顯得菜不乾淨了。”
趙棉說不動她，隻得先放了她自去梳洗。不多會兒功夫，趙錦便命小廝來請，趙棉與穆雲笙相攜出了府門，一同到新酒樓。
趙錦早在二樓雅座歇著，穆雲笙與趙棉到時，新酒樓門口以掛了精雕細琢的梨花木牌匾，上書三個大字：“留仙樓”。
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這是穆雲笙的意思，取“與其乞求仙客來，莫如留仙使莫去”之意。
酒樓門前紅柱上各懸一幅趙錦所題好字，合起來正是一對酒聯：“聞香下馬，知味停杯。”三人在二樓呆了不久，酒樓的大門便已被人來人往熱鬨非凡，小廝跑上跑下報與趙錦聽來往客人的名頭，若有貴客，趙錦便下去親自寒暄一番。
趙棉是未出閣的女眷，為了避嫌便隻在樓上雅閣待了。
穆雲笙跟著趙錦下去了兩回，倒引起不少人竊竊私語。雖一向有聞趙家新酒樓的掌勺是個女子，但萬萬想不到是個還沒出閣的大姑娘，看著隻十四五歲，便是叫一聲小丫頭也不為過。如此一來，有不少人便有些腹誹，隻等看她一會兒能端出何種菜肴。
日頭已將近中午，留仙樓內人滿為患，一樓散堂四麵共十二扇門全部敞開，迎接四方賓客。
穆雲笙嘴上乖巧與客人道安，心裡已經記掛上了後廚。名頭再響又如何？若今天開張的第一頓飯有一道菜沒能讓這群人滿意，唾沫星子能淹了她的留仙樓。
穆雲笙來到這個世界這麼久，已經懵懵懂懂有些察覺到了。在這裡男人與女人的地位非但不平等，且有天壤之別。
像趙棉那般因為父兄寵愛而不知人世冷暖的女子，終究是少數。在這裡，人們對於女子的苛刻遠高於男子。她一個未出閣的姑娘，隻是在這裡拋頭露麵就已經觸犯了很多人心中的教條。若真讓他們拿到什麼把柄，要翻身就難於登天了。
趙錦也知道穆雲笙心思不在此處，瞧著時辰差不多，便放她去後廚準備了。
“二十個仆役，二十個幫廚，另外還有九個從別的鎮子上雇來的廚子。我早晨吩咐下去，叫他們已經按照你之前給我的十張菜方子準備了五道菜，今兒開張，一共擺五十桌。各桌十菜一湯外帶一條魚，你專心料理那魚就好。”
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