江遇被她的話逗笑了，笑聲清潤如玉:
“那我去砍一擔還你。”
“跟你開玩笑呢！”蘇莞看他當真了，連忙笑著解釋。
火小了以後，加水熬糖，白糖加上麥芽糖，不要弄太多了，甜的狠了齁得慌。
之後又得燒油炸切好的細麵條，這一步讓蘇昀自己上手操作。
“油溫五六成熱就放下去炸，不要炸過火了，感覺麵條熟了，帶點微黃就行了，你炸過頭了它就不鬆軟了，吃起來太硬口感不好，到時候也不好切塊!”
她在旁邊說，蘇昀就在旁邊照做，第一次做，他就能夠把握好量了，不愧是在這方麵有天賦啊。
麵條撈出來以後，就放在糖漿裡麵，撒上乾果和黑芝麻，把它攪拌均勻。
糖有點黏糊，攪拌這一步還挺費功夫的，這一步她親自上。
“攪得時候儘量用巧勁兒，手速得快些，趁著東西還熱乎，給拌均勻了，不然糖漿凝固了，也會影響口感!”
蘇昀用筆記得認真，邊看邊記，邊聽邊點頭。
最後一步就是塑型，用擀麵杖把沙琪瑪壓成方的形狀，再用菜刀切成小塊。
“菜刀切的時候，也得保持鋒利，上麵的水漬一定要擦乾淨，不然會沾，就不好切了，
行了，已經做好了，大家嘗嘗吧，就是這麼簡單!”
蘇莞把沙琪瑪切成小塊，讓大家嘗嘗，金黃色的沙琪瑪上麵有黑芝麻，紅棗丁，還有葡萄乾的點綴，賣相特別好，看著特別有食欲。
黑芝麻是炒熟的，聞著特別香。
剛出鍋，還熱乎乎的沙琪瑪，是最鬆軟香甜的時候，冷卻以後會變硬一些，但也不影響。
大家一人拿了一塊品嘗起來，剛出鍋有點粘手，但是聞著就香。
蘇昀最先品嘗，和他吃過的綠豆糕不一樣，綠豆糕口感雖軟，但是沒有這個口感豐富。
甜度正好，鬆軟度正好，靈魂就在裡麵的小料裡麵，熟芝麻的香，葡萄乾的酸甜，紅棗不是特別甜，但是去核以後得紅棗乾也特別美味。
蘇昀三兩下解決掉一塊，豎起了大拇指。
“好吃，比綠豆糕和芝麻餅好吃多了!”
蘇莞心想，那當然，這個沙琪瑪在後世可是國民度超高的，深受基層老百姓喜愛。
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稱得上一句經典了。
“沒想到這麼簡單的食材，加上這麼簡單的步驟，居然能做出這麼好吃的糕點，確實比綠豆糕好吃!”蘇奕吃完了，也做出了，相應的評價。
對他而言，綠豆糕味道淡，口感單一，吃著還很噎人。
總之，沒有沙琪瑪來的讓人驚豔。
至於蘇宸嘛，他一句好吃走天下，華麗的詞藻說不出來。
蘇莞看向江遇，他已經開始吃第二塊了，用行動來證明這糕點還不錯。
但她還是想問問:
“江遇，你見多識廣，你覺得我這糕點如何?”
江遇是京城的大佬，雙層身份，他吃過的好東西比你走過的路還多。
江遇挑眉，端詳著手上半塊沙琪瑪開始說了起來:“如你所說，這是糕點很新奇，大家都沒有見過，做法也很獨特，油炸的點心，我還是頭一次聽說，我在京城吃過不少點心，鮮花餅，豌豆黃，驢打滾，都算是常見的，普通老百姓愛吃的糕點，
桃花酥，藕糕，棗泥山藥糕，蟹粉酥這些宮廷糕點，多是官宦商戶人家愛吃，做的也是精致美味，不過那是天子腳下，我說的這些，也隻是一些比較出名的而已，
清河縣雖不算清貧，但也不是極為富庶之地，老百姓所需要的便是大家都喜歡吃，又都能吃得起的糕點，這個沙琪瑪就挺符合老百姓的需要的，隻要定價合理，不愁沒人買賬!”
還是他給的評價中肯，所有的點都概括出來了。
“你說的對，隻要價錢合理，就不愁沒人買!”蘇莞漾開一個微笑，眉眼彎彎。
“還是你們讀書多的人會說。”蘇宸憨憨一笑，露出一口大白牙來，看著特別樸實無華。
“江遇，你是京城來的啊？你家是做什麼的？”
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