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"": "他這次之所以聘請劉三來殺豬，並不是得了失心瘋，而之所以開出這麼高的價格也有他自己的道理。
他養的豬，因為提前沒有經受過閹割，以至於豬肉裡存在很大的腥臊味兒，為了解決這個問題，把這些豬全都賣出去，他隻能另辟蹊徑，那就是製作臘肉。
而有劉三這樣一個專業的屠夫，他也就省去了很多其他的麻煩了，至於給劉三打下手的工作，隻需要讓李府中的其他人去做就可以了。
隨後這件事情就算是商定下來了，至於製作醃臘肉的調味料，李天都已經提前準備好了，並且在柴房那裡準備了很多乾柴，壘起了一個爐灶，準備在那裡進行熏臘肉。
如果這個計劃真的可行的話，想必那些豬用不了多長時間就會被銷售一空，也算是收回一些本錢。
這頭豬在殺完之後，所有的豬肉立刻被分割，隨後就被運送到了柴房，開始進行熏製。
好像是第二天早晨在城郊的豬圈那裡就開始了如火如荼的殺豬工作，現在天氣已經逐漸轉涼，雖然這邊不像是北方，入秋的時候會上霜，不過空氣還是有些濕冷。
如此一來正好方便豬肉的儲存，在城郊的豬圈那裡，每天都要殺上七八頭豬，然後所有的豬肉全都被運送到李府。
一時間外界興起了許多傳聞，全都說李府現在正在囤積豬肉，很可能今年入秋還會是一個災年。
如此一來可是搞的譙縣人心惶惶，所有的百姓基本上全都在奔走相告，並且在高價收購糧食，李天萬萬沒想到自己不過是想做個生意而已，竟然會搞的譙縣如此錯亂。
不過這些事自然也不歸他管了，他現在要做的就是儘快把這些豬肉給銷售出去。
第一批是豬肉，在半個月之後終於熏好了，這段時間李天不允許任何人靠近那間柴房，而他自己則是不管白天黑夜，一直都待在柴房裡。
終於半個月過後，他自己拎著一條豬腿走了出來，這條豬腿被熏得發黑，他命令廚房清洗過後切片炒熟，然後在中午吃飯的時候給家裡的這些人吃。
在剛剛吃過以後，他們全都感覺十分奇怪，因為這種肉和他們之前吃過的所有肉全都不一樣，雖然有些鹹，不過給人的感覺卻是鹹鮮，而且很香。
沒有羊肉的那種腥膻氣，也沒有馬肉的那種粗纖維，完全不像是這兩種肉，至於牛肉那就更不可能了，因為唐朝是禁止宰殺耕牛的。
在吃過之後，李天微笑著問他們：“各位感覺今天中午的飯菜怎麼樣？”
三喜點了點頭說道：“今天廚房做的飯很好吃，我都忍不住多吃幾碗飯，老爺，今天廚房做的炒肉究竟是什麼肉？”
李天笑著說道：“今天廚房裡炒的肉就是我在成交那邊養的豬的肉，各位吃過以後感覺怎麼樣？”
此時李管家這一旁說道：“我在李府做事這麼多年，自認為山珍海味也算是吃過不少，可是從來沒有吃過這樣的豬肉，不知道老爺是怎麼做出來的。”
“這很簡單，這是我自己研製出來的手藝，名字就叫熏臘肉，首先把肉混合各種香料和鹽醃在一起，等醃製幾天過後再拿出來吊在房梁上用煙熏，借此保證肉不會腐壞。”
“還能夠保持其原有的肉香，並且去除其中的騷味，我看今天各位吃飯的時候，似乎都沒有品嘗出來其中的怪味。”
韓賬房也在一旁點了點頭：“不錯，我還真沒有嘗出其中的怪味兒，而且絲毫沒有吃出豬肉的味道，老爺這手段的確是比較超群。”
李天笑了笑：“各位實在是謬讚了，我也是苦心鑽研多日，所以才從其中摸索出來製作臘肉的辦法，現在各位認為這些臘肉如果投入市場的話，會有怎麼樣的收益？”
聞聽此言，在座的所有人全都是大吃一驚，他們之前的確知道李天在經營養豬場，不過在他們看來，豬肉本來就是不入流的東西。
哪怕是平常百姓吃肉也全都會以雞肉或者是魚肉為主，很少有人吃豬肉。
主要就是因為豬肉自身攜帶的那股怪味兒，讓他們不太習慣，現如今這種味道被去除了，這些豬肉的銷路必然會被打開。
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