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"": "“咱爺們兒說話算話,吐口唾沫就是個釘!”何軍拍著胸脯保證。
進山可不是鬨著玩的。即便自己有底氣,身邊也得有個能相互照應的人,老爹當年槍法那麼準,最後不也在林子裡出了事?
趙磊一聽這話,頓時咧嘴笑開了:“行!那就這麼說定了!”
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到最後,趙剛兩口子還是沒來。
何軍也沒再強求,畢竟手頭還有不少活兒要忙。
他拿起刀,動作嫻熟地磨刀、割喉、接血,整個過程利落得就像切豆腐一樣。
接著,用熱水一澆,鴨毛輕輕一揪;開膛、掏肚、去除雜物,然後剁成小塊,一氣嗬成,連個停頓都沒有。
顧雯雯蹲在一旁看得專注,忍不住問道:“這些黑紅黑紅的鴨血,留著有什麼用啊?”
何軍晃了晃手中的碗,神秘兮兮地說:“一會兒你就知道了,這玩意兒可香了。”
顧雯雯撇了撇嘴:“還跟我賣關子呢?我倒要看看你能搞出什麼好東西!”
看著她小臉氣鼓鼓的,嘴角還微微噘著,
何軍趁她不注意,身子往前一湊,在她嘴唇上輕輕啄了一下,
笑著逗她:“一會兒我手把手教你,往後這灶台啊,就是你的‘領地’了。”
“呀!!”
顧雯雯的臉一下子漲得通紅,驚慌地左右張望,見院門敞開著,也沒人往這邊看,這才轉過頭,跺著腳瞪著他:“大白天的,你……你乾什麼呀!!”
何軍笑得肩膀直顫:“想親自己媳婦,還能乾啥呀?”
鬨了這麼一陣,鴨子也收拾好了。
把鍋燒熱,倒入油,“滋啦”一聲,白煙瞬間冒起。
鴨肉新鮮,無需焯水,直接下鍋,用大火快速翻炒。
顧雯雯蹲在灶前用力拉風箱,火苗“呼呼”地往上躥。
何軍一手熟練地顛著勺,一手撒入蒜末、鹽粒、醬油,又抓了一把乾辣椒扔進去。等肉色一變,立刻舀了些水澆進去,蓋上鍋蓋,讓它“咕嘟咕嘟”地燉著。
趁著這個空當,他又另起一口鍋,倒入油燒熱,把鴨腸、鴨胗、鴨肝一股腦兒全倒進去,鍋裡頓時“劈啪”作響。
接著加入調料,再稍微點些水,等香氣彌漫開來,把煮好的鴨血切成薄片,配上酸菜絲,“嘩啦”一下全倒進鍋裡。
顧雯雯聞著味兒,忍不住抽了抽鼻子,笑著說:“光聞著這味兒,我都要流口水了,簡直絕了!”
雖然趙家人沒來家裡吃飯,但何軍還是端著兩碗熱氣騰騰的菜去了趙家。
一碗是野鴨子燉山蘑菇,另一碗是鹹鴨蛋炒大蔥,菜色油亮,香氣撲鼻,光是從旁邊路過,那香味就能把人吸引住。
此時趙家正在吃午飯,黑麵窩頭、酸菜烀土豆,還有一盤白菜拌木耳。在如今的東北農村,這就是一頓再普通不過的家常便飯。
不過他們家日子過得還不錯:趙剛和他爹兩個壯勞力乾活,崔曉霞也能掙工分,而且趙剛早早地分了家,三個人掙工分養活四口人,實實在在是“小日子有盼頭”。
“叔!嬸!給您二位送點下飯的菜!”
何軍把碗放在桌上,緊接著又趕忙說道:“今兒上午剛在海子邊打到的野鴨子,趕緊趁熱送過來,讓您二老嘗嘗鮮!”
趙剛趕忙擺手:“哎喲,你這孩子,咱們就跟一家人似的,乾嘛這麼見外呀?!”話剛說完,他又轉頭瞪了趙磊一眼,“你嫂子腳還腫著呢,你哥得多照顧她!得給她多補補!”
何軍笑著把碗放下,伸手輕輕揉了揉趙秀的小腦袋,夾起一隻飽滿的鴨腿放到她碗裡:“來,丫頭,敞開了吃!”
趙磊正大口啃著鴨肉,聽到這話抬起頭大聲說道:“哥!你可真行啊!這鴨子是你燉的?咋比我媽燒的還好吃呢?”
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