隱透著極淡的青珀暗紋。
那是長年吞噬蜈蚣,沉澱在血肉裡的獨特質感。
整雞不豔、不濁、不膩,沉華內斂。
一眼便知是山野土禽,絕非圈養凡雞可比,貴氣詭豔,渾然天成。
隨著蓋子的揭開,香味層層疊疊竟是分了三層。
第一重是古法五香沉韻。
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老鹵文火慢熬,八角、桂皮、甘草諸味相融,無刺鼻藥燥。
隻有歲月沉澱的溫潤醇厚。
第二重是山野蟲腥化靈的異香。
尋常雞肉隻有平庸肉鮮。
而這蜈蚣土雞的香氣裡,藏著百足毒蟲淬煉出的清冽辛香,淡而幽遠,不衝不怪。
。氣香透通的塵絕貴清、二無一獨種一出生,重厚的味鹵了和中而反
。香淨的生原骨筋是重三第
。氣濁膻腥分半無身雞,體淬蟲毒年常
。魂人勾韻雅、溢肆不香濃,時之鍋揭
。散不尖鼻繞縈,醇沉嗅近,逸清聞遠
。裂割底徹氣濁膩油的雞鹵俗凡與,澈澄臟五覺便口一聞