【第212章 一言為定】
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謝文嬌把洗好的白菜瀝乾水，端起盆，“行。酸菜魚。我今天正好買了條三斤的黑魚。你等著。”
謝文嬌進了灶間。
黑魚已經在水盆裡吐過泥沙了。
她撈起魚，按在案板上，刀背在魚頭上敲了一下，魚不動了。
去鱗，開膛，洗淨黑膜。刀刃貼著魚骨平推，兩片肥厚的魚肉被完整剝離下來。
謝文嬌的動作極快，片魚片的時候，刀麵傾斜三十度，切出來的魚片薄透均勻，放在燈光下能透出點影兒來。
她把魚骨剁成段，熱鍋下豬油，薑蒜爆香，魚骨下鍋煎到兩麵微黃，倒進一大瓢開水。
鍋裡瞬間翻滾起奶白色的濃湯。
酸菜是自家壇子裡撈的，切成小段，用乾辣椒和花椒煸炒出香味。
那股酸辣衝鼻的味道一出來，院子裡的方記者就打了個響亮的噴嚏。
“就是這個味兒！”方記者在外麵喊，“謝文嬌，你這酸菜絕了！”（大家真的能這樣做看看，不會片魚片的讓老板片好，買酸菜魚料包就行）
謝文嬌沒吭聲，往鍋裡加鹽和胡椒粉調味。
她把醃好的魚片下進滾湯裡。
魚片一遇熱，迅速卷曲變白。十五秒，關火。
連湯帶魚倒進大海碗裡。
另起一鍋，燒熱油，撒上一把乾辣椒段和青花椒。滾油澆在魚片上。
刺啦——
油煙升騰，香氣四溢。
謝文嬌端著大海碗走出灶間。
桌子已經支好了。
歲安拿著筷子眼巴巴地等著，禾苗坐在旁邊，孫麗華和方記者分坐兩邊。
“來，嘗嘗。”謝文嬌把碗放下。
方記者迫不及待地夾了一片魚送進嘴裡。
燙，辣，酸，鮮。
她嚼了兩下，咽下去，長長舒了口氣。“值了。就衝這碗魚，我這趟南下也值了。”
孫麗華也夾了一塊，“真好吃。謝文嬌，我決定原諒陸正則昨晚的骨科診斷了，隻要能吃到你做的菜，我連他給我開的維生素B族都當糖豆吃。”
歲安被辣得直吸氣，還拚命往嘴裡塞，“媽，我要喝水。”
謝文嬌給他倒了杯溫水。
飯桌上氣氛熱烈。
方記者講她在報社跟主編鬥智鬥勇的光榮事跡，講她那輛偏三輪是怎麼從物資局軟磨硬泡借出來的，講她打算到了前線怎麼寫稿子。
“我帶了十個筆記本，兩盒鋼筆水。”方記者一邊吃魚一邊比劃，“我要把那些小夥子的名字全記下來。采訪的所有人。”
謝文嬌夾了一根酸菜，慢慢嚼著。
酸味很正，但她覺得喉嚨裡有點堵。
這年頭去前線的記者，傷亡率並不低。槍林彈雨，流彈不長眼。
“方姐。”謝文嬌開口，“到了那邊，別往前衝得太猛。記者是記錄者，命留著才能把東西帶回來。”
方記者擺擺手，“知道。我又不是去扛炸藥包的。我聰明著呢。”
她端起水缸子，“來，以水代酒。等我回來，請你們去省城最好的飯店吃大餐。”
謝文嬌端起杯子，跟她碰了一下。
“一言為定。”
玻璃杯磕在一起，發出一聲脆響。
吃完飯，方記者要走了。
她穿上皮夾克，戴上風鏡。
謝文嬌從屋裡拿出一個牛皮紙包，遞給她。“拿著。”
“什麼東西？”方記者捏了捏，軟的。
“酥餅。還有幾盒潤喉膏和驅蚊膏。還有我醃的鹹菜”謝文嬌說，“南邊濕熱，蚊蟲多。這驅蚊膏是我找人配的，管用。潤喉膏含著，嗓子不舒服的時候能頂一頂。”
方記者愣了一下，沒推辭，把紙包塞進偏三輪的挎鬥裡。
“謝了。大恩不言謝。”
她跨上摩托車，一腳踩下啟動杆。
突突突突——
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排氣管噴出一股黑煙。
方記者轉過頭，衝謝文嬌揮了揮手，“走了！等我的好消息！”
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