【第60章 間諜？狗都不當！14】
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不過初冬，天空就洋洋灑灑下起了小雪。
趁著午餐結束，方知味回宿舍換上了最厚的棉衣，又才踩著地上薄薄的雪朝食堂走去。
剛到門口，吳耀就一臉喜色朝他走來，“方師傅，上麵的獎勵下來了！”
兩個月前，江書綱將最終版的新航天武器圖紙等實驗數據資料遞交上去，兄弟工廠立即著手建造。
上個月那新武器已經落地，經過幾輪實驗都完美通過，上麵已經拍板投入生產了，至此基地上上下下多年的辛苦付出終於取得勝利，順利開展下一個新武器項目。
不過在開展項目前，總得慶祝慶祝。
江書綱底氣十足，列了一長串物資單子，奈何現在生產水平就這樣，剛好等到今年的第一場雪才送來了幾大筐新鮮肉。
方知味順著吳耀手指的方向看去，兩大筐豬肉，一大筐牛肉，三隻大豬蹄，還有幾條比成人小臂還要長的草魚，“謔，還挺多。”
提起一條已經凍硬了的草魚，“自從進山之後，我就沒看到過魚。”
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又問道，“全送過來了，意思是今天這些肉全做了？”
吳耀重重點頭，“對！首長說今天全給做了，讓大家夥吃個夠，正好冬天到了，給大家貼點兒膘好過冬。”
近水樓台先得月，吳耀已經開始暢想菜單了，滿是期待看向方知味，“方師傅晚餐你打算做什麼啊？要不燒個紅燒肉？”
吳耀說著就感覺口水四溢，上次野豬燒的紅燒肉他至今難忘，好吃到爆，一塊紅燒肉就能消滅半碗米飯。
野豬做的紅燒肉都這麼好吃了，他都不敢想家養豬燒的紅燒肉會有多好吃。
方知味將筐子裡的豬肉來回翻看，搖頭戳破了吳耀的美夢，“這肉要不就是肥肉，要不就是瘦肉，燒紅燒肉不好吃，紅燒肉得用五花肉。”
“啊？”
吳耀深深歎氣，“好吧。”
方知味將所有食材檢查完，直接拍板決定，“正好天冷了，要不就吃湯鍋吧，暖呼呼的。你們後勤昨天拿來的黃豆我們本來打算做豆腐給大家夥添菜的，剛好那黃豆泡好了，一會兒直接做成豆花，今天晚上吃酸菜豆花火鍋。”
“還有，這冬季時間短，我們食堂五個人可能忙不過來，要不你們後勤來兩個人過來幫幫忙？”
這都不是什麼難事，吳耀答應得十分爽快，“行！”
臨走前不忘問道，“方師傅，豆花火鍋我還沒有吃過呢，是不是特別好吃？”
“當然好吃。”
楊大娘手腳麻利，已經帶著順子將剛剛送來的肉清洗出來了，“小方，你說這些肉怎麼處理？”
方知味腦海中已經有了食譜，一一安排道，“這魚都凍硬了，正好刮魚茸做成魚丸，牛肉逆著紋路切薄片一會兒吃的時候直接燙，豬蹄宰塊先燉著，到時候直接鋪在鍋底。”
豬肉肥瘦都有，“肥的挑幾塊出來和瘦的剁丸子，剛好我們今年曬的有乾萵筍，泡兩把切丁拌在裡麵。丸子用不到這麼多肉，剩下的切成條炸小酥肉吃。”
“這塊豬肉肥瘦相間，也切片鋪在鍋裡。”
方知味每次安排都格外合理，食堂大家夥也都樂意聽他的，聽他安排完也不廢話，立馬開始乾活。
有人處理肉，方知味便開始忙其它的。
泡好的黃豆清洗乾淨後，正好吳耀帶人來幫忙了，他仨開始轉磨做豆花。
伴隨著低沉而有節奏的‘吱呀’聲，沉甸甸的石磨開始緩緩轉動，方知味緩緩將飽滿圓潤吸足了清水的黃豆倒入磨眼。
乳白色的豆漿如同一條瀑布，順著石磨的邊緣流下，彙聚成一股醇香的細流，滴答落入下方的木桶中，空氣中瞬間彌漫開一股生豆子香。
吳耀和他帶來的人很快就上手了，“方師傅，磨豆子就交給我倆吧，你去做其他的就行。”
“你倆可以嗎？”
“可以！隻是推磨而已，又不是讓我倆點豆腐，有啥不行的？”
確認兩人能行，方知味直接放手，轉手開始準備豆花火鍋要用的配料。
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