【第166章 十九世紀麵包店16】
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好不容易外出一次采購食材，方知味采買了許多，近些天賣紅茶餅乾所存的錢也全花完了。
再一次返貧，艾達有些焦慮，“知味，我們能成功的吧。”
“你放心，我們會成功的！”
剛回到家，方知味就忍不住動手做曲奇。
天色漸晚，他隻打算做一烤爐的黃油曲奇，自家人試試味道，還能安艾達的心。
攪拌黃油的工作依舊交給已然成為熟練工的歐文，篩麵粉交給南希，研磨白砂糖和溫熱烤爐交給艾達。
等他們三人將準備工作完成，方知味這才大展身手。
攪拌好的黃油裡麵依次加入白砂糖，再加入雞蛋液，篩好的麵粉一點點往盆裡加，方知味用抹刀沿著盆邊慢慢翻拌，直到揉出一個不粘手的軟麵團。
除開麵團不需要凍，最後的流程同紅茶餅乾大差不差。
此刻，生曲奇已經整整齊齊排在刷了薄黃油的鐵烤盤上。
流程簡單到歐文還在夢裡，“大哥，這就好了？”
有大哥在，應該能成功的吧。
方知味輕輕點頭，“對啊，好了。”
他說著就將手中的烤盤塞進烤爐裡麵。
烤爐的火溫燒得正旺，烤盤塞進去十分鐘不到，邊緣就烤出一圈暖金色的焦邊，濃濃的黃油和麥香順著烤爐的縫隙漫出來，飄得小半條街都聞得見。
近來天天都有紅茶餅乾吃，前些天還吃了牛肉，歐文和南希已經沒有先前那麼饞了，可兩小家夥還是蹲在烤爐前偷偷咽口水。
歐文雙手做祈禱狀，“這黃油曲奇一定很美味。”
艾達也在心中禱告，“一定會的。”
時間一到，方知味將烤爐門拉開，更加濃鬱的黃油混著焦糖的香氣瞬間漫滿整個商鋪。
曲奇表麵烤出均勻的金棕色，大拇指按下去的紋路邊緣帶著一點微焦的脆邊，待微微冷卻之後，方知味拿在手裡輕晃一下都能感覺到曲奇酥鬆的質地。
他不用嘗都知道這一烤爐的黃油曲奇穩了。
如此艱苦的烘焙環境，如此普通的食材，他都能做出這等品質的黃油曲奇，不愧是他！
方知味是也！
他將手中的第一塊曲奇遞給了艾達，“嘗嘗味道怎麼樣？”
艾達毫不客氣咬了一口，外層是脆的，內裡卻帶著點入口即化的綿密，濃鬱的奶香和甜香順著喉嚨滑下去，像是把冬日的暖陽直接吃進了嘴裡，又像是大冬天泡在溫泉裡。
再喝一口早上剩下的紅茶，更是絕配。
她直接衝方知味豎了一個大拇指，“我覺得比紅茶餅乾好吃一萬倍！”
也不是紅茶餅乾不好吃，而是這個黃油曲奇真的太符合她的口味了。
奶香濃鬱，還甜甜的。
方知味唇角微勾，他就知道，這次曲奇裡麵加了更多的糖，一定更符合這裡大眾的口味。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
兩個小家夥已經捏著曲奇小口小口吃了，酥渣子掉在棉衣上都要撿起來吃掉。
歐文吃完一塊曲奇，整個人陶醉極了，“大哥，好香好甜。”
話音剛剛落下，奧利維亞夫人就突然出現在了商鋪門口，“打擾一下，請問你們又在烤新點心嗎？簡直太香了。”
近來幾天，奧利維亞一直在艾達早餐店購買紅茶餅乾，雖然一天比一天買的少，但她每一天都準時前來購買。
再好吃的餅乾吃多了也就沒有那麼熱愛了，她原以為過不了多久她就會對這家店失去興趣，萬萬沒想到竟然出新品了。
她又嗅了嗅空氣中的甜香，恨不得立馬吃上。
艾達正如她意，為這位大客戶遞了一塊黃油曲奇，“這是我們店新出的黃油曲奇，奧利維亞夫人你嘗一塊吧。”
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