範長青聞言：“大清，本來按我們的交情。您開口了，我肯定不能不給您麵子。隻是這收徒了得對徒弟負責，對吧。”又拱手對何大清說：“我這人您是了解的，沒那麼多花花腸子，彎彎繞繞的。我外甥昨天來投奔我了，說想跟著我學廚。可我向欒掌櫃開口要一個學徒名額還好說，要兩個我也沒把握。”
何大清拱手：“範哥，隻要您能收我兒子為徒，欒掌櫃那邊我去說說。我用（糟溜三白）和他換個名額。”
範長青：“這樣也行。那咱們現在過去？”
何大清：“現在過去，走著。”
範長青二人來到掌櫃辦公室門口敲門待裡麵傳來請進後，推開房門進去。二人向坐在房間一桌子後麵，正打著算盤算賬的人走過去。“欒掌櫃，今天我們二人來是有件事求您。”
欒掌櫃：“範師傅，何師傅也來了。何師傅吃飯沒？我去安排兩菜，喝點？”
何大清趕緊說道：“欒掌櫃，不麻煩了。我吃過了。”
欒掌櫃：“真吃過了？您可別和我客氣，咱們也是老熟人了。”
何大清：“真吃過了。”
欒掌櫃：“好吧。您二位過來一起是有什麼事呢？”
兩人對視一眼，由範長青把來意說明。何大清表明願意用（糟溜三白）換個進廚房學藝的名額。
欒掌櫃聽後思考了一會，“這事我可以答應您二位。但是，範師傅，您也知道咱們這的情況。您川菜廚房有六個人就夠了，增加兩個人就有八個人了。您二位容我兩天，兩天後您們再帶人過來。行嗎？”
範長青和何大清同時點頭：“可以可以，麻煩您了掌櫃的。”
何大清：“欒掌櫃，那您安排一下。我把（糟溜三白）給教一下。”
欒掌櫃起身：“何師傅，本來您給我這送人來，我就得謝謝您。隻是從您走後，我這的師傅都做不出您那個（糟溜三白）的味。今兒我就厚著臉皮麻煩您教一下他們了。”
何大清客氣：“沒事，這是應該的。”
三人離開辦公室來到魯菜廚房這邊，安排人學習一下。何大清也把需要的食材準備好，對旁邊的陳煥章陳師傅仔細講解糟溜三白的要點。
鄭岩這邊。中午吃飯的時候，鄭岩看著李桂芬和範文莉範文安他們，向李桂芬問道：“舅媽，今天正房和東廂房怎麼沒看到人出來了？”
李桂芬：“正房和東廂房那以前是你舅舅師父他們一起人住的。自從小鬼子投降後，師父他們就想回老家了，他們就把房子退了。到現在還沒租出去了。”
鄭岩點頭想了想：“這個四合院貴嗎？”
李桂芬：“不貴，整個四合院租下來一年下來也才五十個大洋。怎麼？你想租房子？不用去租房子，家裡住的下。”
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鄭岩：“舅媽，我不租房子。我是問整個四合院買下來貴嗎？”
李桂芬和文莉姐弟聞言吃驚的望著鄭岩。李桂芬：“你想買房子？你買房子乾嘛？這家裡能住下，你別去想那麼多。”
鄭岩放下碗，對李桂芬說：“舅媽，我就問問，不買房子。再說了，我在這邊就您們一家親人。我肯定和您們住一起了。”又解釋：“舅媽，我是這麼想的，您聽聽。咱們現在這麼住還可以，畢竟我和大哥他們還小。再過幾年，大哥長大了，要娶媳婦，到時候就住不開了。您說是吧。”
李桂芬：“我和你舅舅也考慮過這個問題，隻是這院子的主人要整個一起賣。要不然我們早把正房和這西廂房買下來了。隻是整個院子全買下來錢我們還沒攢夠，想過幾年再說。”
鄭岩：“舅媽，這房子多少錢了？您們還差多少？”
李桂芬：“這個四合院要五百塊大洋了。我們攢了些錢，過兩年就夠了。吃飯吧，這些你就別操心了。”
鄭岩聞言沒再說什麼，吃完飯帶著範文安去院子裡，教範文安練武。
鄭岩：“大姐，你也來吧。學點防身。”
鄭岩給範文莉他們教了基礎馬步。“你們先把這四步基礎馬步練會了，我在教你們別的。”
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