後勤科辦公室裡，關於年終福利的分配方案已然敲定。鄭岩稍作思索，主動開口提出了自己的想法。
“朱主任、劉主任，我有個想法想跟二位彙報。普通工友的年終豬肉福利，直接分發生肉最為妥當，大家拿回家自由處置，蒸炒燉煮都方便。”
停頓一下，鄭岩繼續說道：“廠領導們的豬肉福利，要不要勻出一部分，專門鹵製豬頭肉、豬下水。食堂有大料，火候配方我都會。等生豬送到，我可以帶著幾個人把豬頭、豬下水分揀處理，連夜浸泡去腥，隔天下午再製作鹵湯慢慢鹵製，二十八那天差不多全部鹵製好。
領導們平日公務繁忙，熟食拿回去切一切就能吃，除夕家宴、初一初二客人在家吃飯，也能算是一道硬菜，還省事省心，也算是咱們食堂的一點心意。”
朱大春聞言瞬間眼前一亮，心底連連讚許。鄭岩的廚藝怎樣，全廠上至廠長、書記，下至車間、後勤普通工人，誰不知道？廠裡的招待，哪次客人吃了不喜笑顏開？
廠裡領導們的家宴、宴請也是請鄭岩，工人們家有喜事，也會去食堂找鄭岩。除非鄭岩答應了他人，一般情況下，鄭岩就沒拒絕過。
一開始有人來請，鄭岩都會帶著牛明明。次數多了，廠裡人都知道牛明明不止大鍋菜做的好，宴席菜同樣不差。而鄭岩再次接宴席時，會適時的選擇自己接一家，下一家推薦給牛明明。師兄弟兩人次次把宴席做得體麵周到、無可挑剔。
朱大春當即笑著點頭拍板：“這個主意好，考慮得周全細致！你手藝過硬，由你親手鹵製的熟食福利，我想沒人會不樂意。我待會兒就去通知他們一聲，這事就這麼定了！”
商議妥當，鄭岩與劉月興不再多做耽擱，起身向朱大春告辭，轉身離開了後勤科。
二人結伴返回食堂，午後的後廚早已收拾得乾乾淨淨。
用餐區的桌椅板凳擺放得整整齊齊，地麵掃得一塵不染，連過道通道都徹底衝洗擦拭過，看不到半點飯渣油漬。
走進後廚，更是煥然一新。所有爐灶擦拭得鋥亮乾淨，鍋、鏟、瓢、勺分類歸位，擺放得井然有序。切墩台麵擦洗得光潔透亮，閒置案板全部豎直立起晾乾，各類刀具按大小排序整齊碼放，收納得一絲不苟。清洗區無積水汙漬，全然沒有上午乾活時的雜亂模樣。
鄭岩看著乾淨整潔的廚房，心底十分滿意。緩步走到廚房餐桌旁，抬手招呼所有人聚攏過來。
待王虎等人全部站定，鄭岩緩緩開口，將廠裡敲定的年終福利分發事宜，一字一句告知眾人。
“跟大家說個好事，過年福利定下了，福利中有布匹、糖果，還有糧食、豬肉，按工齡、等級統一核算分發。學徒工最少，正式工次之，大師傅要多一些。”
這話一出，後廚瞬間炸開了歡喜的聲響。
在物資緊缺的年代，能分到布匹、糖果、糧食、豬肉，已經是實打實的優厚福利了。王虎三位大廚滿臉笑意，黃大寶幾個學徒工更是又驚又喜，嘰嘰喳喳小聲議論，滿是對新年的期盼，整個後廚暖意融融、喜氣洋洋。
待大家熱議片刻，情緒稍稍平複，鄭岩抬手輕輕壓了壓，喧鬨的後廚瞬間安靜下來，所有人都認真聽著後續工作安排。
“福利是全廠的喜事，咱們食堂作為後勤一份子，擔子也最重。布匹、糖果由采購組負責，不用咱們操心。咱們的任務就是管好糧食分裝、豬肉分割、歸類登記。”
鄭岩條理清晰布置好分工，明確了時間節點：“後天肉聯廠會送一批生豬進廠，數量不少。為了不耽誤日間正常供餐，後天所有人統一延後兩小時下班。明天我去後勤科取回全廠工人們的福利統計名單，把工齡、等級對應的肉量標準核對清楚。後天全員上手，統一分割豬肉、稱重分裝、分類捆綁，保證每一份福利數量精準、歸類清晰、賬目明白。”
最後，鄭岩鄭重叮囑：“臘月二十九那天發放福利，所有前期準備工作，必須提前全部落實到位，不能出一絲紕漏。”
話音落下，後廚眾人個個精神抖擻、士氣高漲。
王虎率先開口表態：“鄭副主任放心，這點活我們肯定能乾好！”
趙福業、吳猛兩人也紛紛附和，連聲應下。
就連幾個年紀尚小的學徒工，也挺直腰板、眼神堅定，跟著高聲表態，保證認真乾活、絕不拖遝偷懶。
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