【第88章 潯佳小姐就喜歡吃強扭的瓜!】
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中午十一點多,鄭潯佳把醃好的雞翅從冰箱裡取出來。
經過醃製後,雞翅已經充分入味,表麵泛著淡淡的醬色。
她把烤盤鋪上錫紙,把雞翅整整齊齊地碼在上麵。
烤箱預熱到兩百度,鄭潯佳把烤盤放進去,設定二十分鐘。
二十分鐘後,她戴著隔熱手套把烤盤取出來。雞翅的表皮已經變成了漂亮的焦糖色,表麵泛著誘人的光澤,散發著蜂蜜特有的甜香,又帶著蒜香。
她用刷子在雞翅表麵又薄薄地刷了一層蜂蜜,然後放回烤箱,繼續烤五分鐘。
這最後五分鐘是關鍵——蜂蜜在高溫下會微微焦化,形成一層脆甜的糖衣,讓雞翅的口感更加豐富。
五分鐘後,香噴噴的蜂蜜烤雞翅終於出爐了!
這個時候,鍋裡的排骨已經被燜得軟爛,醬汁也收得差不多了,表麵泛著一層誘人的油光。蔥段的香味和排骨的肉香交織在一起,光是聞著就讓人食欲大動。
鄭潯佳把排骨盛進盤子裡,撒上一把白芝麻,又淋了一點鍋裡的醬汁,再炒了一個清炒時蔬。
她盛了點排骨和雞翅,給隔壁小年送去。
李雨剛剛搬過來,家裡收拾得井井有條,看到鄰居這麼熱心,李雨也很感動。
她自己帶著孩子,平時不怎麼容易,之所以搬家到這邊,是之前住的地方,對麵大娘看她老公不在家,總占她便宜,還欺負小年。
鄭潯佳離開之後,小年拿了一個雞翅,讓李雨先吃。
李雨倒不是沒見過世麵的人,她吃過各種各樣的美食,蒜香蜂蜜雞翅是小孩愛吃的菜,小年一向愛吃。
李雨坐在一旁,看著兒子吃得香噴噴的樣子,心裡湧起一股暖意。
她拿起碗裡兒子放的那個雞翅,猶豫了一下,輕輕咬了一口。
雞翅的表皮微微焦脆,咬下去能聽到輕微的“哢嚓”聲。裡麵的肉卻很嫩,汁水豐富,蜂蜜的甜味和雞肉的鮮味融合在一起,形成一種獨特的風味。
李雨的眼睛瞬間亮了。
這雞翅的味道,出乎意料地好!
甜而不膩,香而不腥,外酥裡嫩,火候恰到好處。她以前也吃過別人做的蒜香蜂蜜烤雞翅,但總覺得甜味太重,吃多了會膩。可鄭潯佳做的這個不一樣,甜味和鹹味平衡得剛剛好,讓人吃了還想吃。
她又咬了一口,細細品味。
“媽媽,好吃嗎?”小年抬起頭,嘴角沾著醬汁,一雙烏黑的大眼睛眨巴眨巴地看著她。
“好吃。”李雨由衷地點了點頭,“真的很好吃。”
她看了看碗裡的排骨,也拿了一塊嘗了嘗。
排骨燜得軟爛,輕輕一咬就脫骨,醬汁的味道鹹甜適中,帶著蔥段的清香,一點都不膩口。
吃過飯之後,鄭潯佳想去床上躺一會兒午休。
她琢磨著等醒來,下午去做好未來一周的早餐。
鄭潯佳想想以前自己周末都做什麼,基本上會在家裡躺著,網上衝浪什麼的,或者出去逛街買買東西。
現在相對於過去,看起來似乎辛苦了不少。
不過,鄭潯佳倒不覺得累,反而覺得琢磨一些食譜,寫點文章什麼的也是一種樂趣。
有意義的生活似乎比以前渾渾沌沌更加舒服。
美中不足的是——
鄭潯佳躺在床上,看看臥室房間,看看周圍擺設,土土的木質地板,土土的紅色衣櫃,還有土得不能更土的花布窗簾。
厲鋒把家裡收拾得很乾淨,光腳踩在地板上都沒有灰塵,但就是不夠美觀。
鄭潯佳想了想,如果自己再有點錢,肯定要把臥室給改造一下,改成她喜歡的風格樣式。
她喜歡公主房,想改成公主風,可是一想起厲鋒這樣的冷臉帥哥住進公主房的樣子……
鄭潯佳忍不住輕笑出聲。
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算了,還是換個風格吧。
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