了。往後，蘇記後廚，便托付給二位了。咱們同心協力，定能讓蘇記酒樓在臨水縣站穩腳跟，重現昔日風光，甚至更上一層樓！”
一番暢談，打消了隔閡，初步建立了信任。接下來的日子，蘇茉便一頭紮進了後廚。她與張師傅一道，將新菜單上的熱炒、大菜一一試做，從選料、刀工、火候到調味，毫不藏私，傾囊相授。張師傅起初還有些老師傅的架子，但見蘇茉手法嫻熟，對食材火候的理解常有獨到之處，做出的新菜味道確實新奇美味，不由漸漸收了輕視之心，甚至時不時主動討教幾句。李師傅那邊，蘇茉也將自己琢磨的幾樣新點心做法與之交流，兩人常為了一點心皮的厚薄、餡料的甜度討論半天，氣氛融洽。
蘇大山和周芸娘則主要負責前堂的布置、器皿的采買、夥計的調教，以及最重要的——定價與開業促銷。全家商議後，定於五日後，一個宜開市的黃道吉日正式開業。為了聚攏人氣，一炮打響，周成提筆，在周芸娘裁好的大紅紙上，寫下數份醒目的告示：
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