【第33章 吸姐鬼弟弟 6】
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周日休息，是陸與安臨時起意。
前天晚上賣完，他站在空鍋前發了會兒呆。
連著六天用鹵味打窩，周邊大部分人都知道有這麼個店了。
要不歇一天？
這念頭冒出來就壓不下去了。
他也沒多想，找了張紙，寫上“周日休息”，出門貼在了門上。
周一上午，陸與安一大早就醒來了。
今天打算做烤鴨，處理起來比較麻煩。
選的是五斤左右的優質填鴨，這個分量烤出來皮肉比例最好。
先要處理鴨胚，打氣撐皮，掛鉤，然後燙皮。
滾開的沸水澆上去，鴨皮立刻收緊，繃得緊緊的。
接著是掛糖上色，麥芽糖、白醋、水按比例調好，小火融化後均勻刷兩遍，讓鴨皮掛上一層薄薄的糖衣。
這層糖衣進了爐子，會變成漂亮的棗紅色，還會讓皮更脆。
三十幾隻鴨坯一排一排掛在那兒，在通風的地方晾著。要讓皮徹底乾透，烤出來才酥脆。
這會兒八月底，晾五六個小時正好。
—
下午四點多，群裡又開始熱鬨了。
“出發了出發了。”
“我今天請假了，必須買到。”
“我也請假了，上周排了三天都沒買著，今天早點去。”
“我到門口了，前麵有兩個人。但是為啥沒鹵味香氣啊，門上倒是沒貼紙。”
“？？？這才四點二十！”
“大學生吧，現在還沒開學呢好像。”‘
“……”
四點半，群裡有人發照片：門口站著七八個人了，有人帶著小板凳，有人靠在牆上看手機。
四點五十分，十幾個人。
五點差兩分，群裡突然有人發消息：“門開了門開了！”
一群人瞬間精神了。
“真的假的？”
“今天這麼早？”
“快拍快拍！有圖有真相！”
“我往前擠擠…”
然後那條消息下麵，安靜了五秒。
十秒。
二十秒。
有人忍不住問：“怎麼了？有鹵味嗎？”
沒人回。
過了一分鐘，剛才那個人才發了一條語音，點開聽，聲音有點懵：
“沒…沒有鹵味。”
“？？？”
“那有什麼？”
“烤鴨。”
群裡？？？
“烤鴨？”
“老板咋想的？”
“烤鴨？？？”
“在B市賣烤鴨？？？”
“鹵味賣這麼好，不是說嫌累不想多做嗎？？做烤鴨不更累？”
“不是，他就一個人，做烤鴨？”
“別急別急，讓我緩緩…”
門口，一群人站在那兒，看著店裡，表情精彩。
門開著，燈亮著，窗口還是那個窗口，六張桌子還是那六張桌子。
但是放鹵味的大鍋不見了，取而代之的是一排掛鴨子的架子。
窗口旁邊立著塊小黑板寫了新的字：
烤鴨。
398/隻，199半隻。
“老板，你鹵味呢？”有人問。
陸與安走到爐子邊上，打開了爐門。
一股香氣湧了出來。
是果木炭燒透了的香，混著油脂滴在炭上的滋滋聲，還有鴨皮正在變脆的那種焦香。一層一層往外湧，往門口這些人臉上撲。
他從爐子裡提出一隻烤好的鴨子。
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。點一了大瞪睛眼，著嚼他
。裡嘴進塞，卷一，條瓜黃絲蔥上放，醬麵甜蘸，肉鴨皮帶片了選又後然
