菜品陸續上桌,精致的擺盤和誘人的香氣立刻勾起了兩人的食慾。
「先嘗嘗這個鹽水鴨。」許言示意道。
鴨肉呈淡雅的淺褐色,皮滑肉嫩,鹹淡恰到好處,入口鮮香,絲毫沒有鴨腥味。
「確實不錯,肉質很緊實。」
宋知意細細品味後點頭。
接著是造型驚艷的鬆鼠鱖魚,炸得外酥裡嫩的鱖魚澆上酸甜適口的橙紅色醬汁,令人食慾大開。
許言夾起一塊,哢嚓一聲,外殼破碎的聲音極其治癒。
「酸甜度剛好,很開胃。」宋知意評價道,看來也很滿意。
響油鱔糊熱氣騰騰地端上來,服務員最後淋上一勺熱油,「刺啦」一聲,蒜香、胡椒香瞬間被激發出來,瀰漫在整個包廂。
許言迫不及待地舀了一勺拌在米飯裡,鱔絲滑嫩,醬汁濃鬱,果然下飯一絕。
「這個好香。」連宋知意也忍不住多夾了幾筷子。
酒香草頭碧綠清脆,帶著獨特的酒糟香氣,是地道的江南風味。
最後的醃篤鮮湯色奶白,鹹肉、鮮肉與春筍的鮮味完美融合,喝下去胃裡暖暖的。
「這家店確實可以,味道很正。」許言吃得心滿意足,給出了高度評價。
「嗯,我以前…偶爾會來。」宋知意輕聲回應。
美食總能拉近人與人之間的距離。
幾口熱菜下肚,包廂裡的氣氛變得更加自然融洽。
兩人一邊吃,一邊閒聊起來,話題不知不覺就從眼前的菜餚延伸到了各自的家鄉味道。
「本幫菜濃油赤醬,吃起來很過癮。」許言說道:
「不過我還是更習慣我們閩南菜的口味,更清淡鮮甜一些,比如海蠣煎、麵線糊、土筍凍什麼的。」
「閩南菜?」宋知意抬起頭,眼中露出一絲好奇:「對於閩南菜,我隻知道海蠣煎。」
許言笑著說道:「閩南好吃的很多啊,麵線糊、五香卷、滿煎糕……」
宋知意一邊吃飯,一邊聽著他的講述。
許言又想起些趣事,笑道:「說到我們那小時候,有個東西估計很多閩南小孩都『印象深刻』。」
「是什麼?」
「田七粉加雞湯。」許言露出一個有點無奈又好笑的表情。
雞湯宋知意是知道的,田七,宋知意也知道。
但田七粉加雞湯,這是什麼奇怪的組合?
許言看著她疑惑的表情,說道:「也不知道是哪位大神傳下來的偏方,說初中發育期喝這個能猛長個。
那時候我媽隔三差五就給我燉一鍋,那味道…又苦又甜又油,一言難儘。
關鍵是,好像也沒見誰真的因為喝了它就長得特別高,該矮的還是矮。」
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宋知意聽著,忍不住抿嘴輕笑了一下,雖然很輕微,但眼裡的笑意是藏不住的:「聽起來像某種神秘的成長儀式。」
「可不是嘛!現在想想,可能更多是家長的一種心理安慰。」許言笑道:「你們南城這邊小時候有什麼特別的『傳統』嗎?」
宋知意眼神柔和了一些,似乎被勾起了些許回憶:
「我小時候,暑假常在奶奶家過。
就是後麵那條拆掉的茉莉花巷。
那時候巷子裡真的種了很多茉莉花,夏天傍晚,家家戶戶都會把竹椅搬到門口乘涼,風一吹,全是茉莉花香。
我們小孩子就喜歡去摘那些將開未開的花苞,串成手鏈或者放在枕頭邊。」
她的語氣裡帶著一絲懷念:「奶奶做飯很好吃,雖然都是很家常的菜,
比如糖醋排骨、清蒸小黃魚、冬瓜盅…但那種味道,後來再也沒吃到過。」
她頓了頓,聲音輕了些:「她去世後,我就很少回那邊了。」
許言安靜地聽著,注意到她隻提到了奶奶,對父母卻隻字未提。
他大概能猜到一些可能並不愉快的家庭情況,很識趣地沒有多問,隻是溫和地說:
「有些味道和記憶,確實隻會留在特定的時間和地方。」
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