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"": "試菜是在德班市區一家海邊的館子裡辦的，包了一間小包，桌上一共坐七個人：葉陽、沈曼妮、馬庫斯、博塔、艾琳、主廚，還有一位被請來的本地買手。
主廚先做刺身。
片下來那一下他就頓住了，因為這塊魚的肉紋不像鱈，倒像某種油脂極重的金槍。
\"這條魚幾歲。\"
\"不知道。\"博塔說，\"我連它是什麼都不知道。\"
鹽烤是第二道，皮上隻撒鹽和檸檬。黃油煎是第三道，火比平時小一檔。
三道菜上完，桌上沒人說話。
那位買手把最後一塊煎的用完，拿麵包把盤子裡的油抹了一圈，塞進嘴裡，然後問了一句很直的話。
\"這個魚，你有多少。\"
\"一百八十噸。\"
\"我要三十噸。\"
\"你先說價。\"
\"活鮮運，一公斤六十。\"
葉陽沒點頭，也沒搖頭，隻把博塔叫到廊下，讓他把隨船上那套圖鑒和記錄翻一遍。
博塔翻了四十分鐘，翻得滿頭是汗。
\"沒有。\"他把書扣在桌上，\"我查了三個屬，全對不上。鰓蓋的骨片數、椎骨、還有那層油，都對不上。這不是新記錄，這可能是新種。\"
桌上的人還在吃，聽到這句，那位買手放下筷子。
\"那更得給我三十噸。\"
\"你先出去。\"葉陽說。
\"什麼？\"
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\"你出去，我們開會。\"葉陽站起來，把門帶上，\"價我明天回你。\"
……
第二天，本地魚市的三個老板一起找到港務那邊去了，說中國船把雜魚收走了，罐頭廠和養殖戶都斷了料。
\"以前你們也是這麼便宜收的。\"
\"以前我們不知道它是什麼。\"馬庫斯把磅單複印件攤開，\"今天開始按凍儲價談，一噸四千二。要就簽，不簽我找別家。\"
三個老板坐在那間小辦公室裡算了一會兒，最後簽了兩千噸。
\"這就叫試一刀。\"葉陽在旁邊看著簽收，\"昨天按一千八收，今天按四千二，一倍多\"
……
條件是在那間小包裡談的。
博塔要樣品，要論文，要這個種的命名權。沈曼妮要賬，馬庫斯要合規，艾琳要那片水的長期觀測許可。
\"我不署名。\"葉陽先把自己那份推掉，\"我提兩個條件。\"
\"你說。\"
\"第一，這個種從采樣到發表的經費，我出一半，走正規基金，不開公司抬頭，你的名字隨便寫。\"
\"這是應該的。\"
\"第二，捕撈優先權寫進當地許可。這一帶這個種的配額，先給白浪號，不給別人。\"
博塔想了很久。
\"你不想要名字。\"
\"名字是虛的。\"
\"名字不換錢，但你得承認，一個種帶著你起的名字，一百年還在。\"
\"一百年以後我這批魚早爛了。\"葉陽把合同推過去，\"錢和便利我現在要。\"
\"那命名我按規矩來。\"博塔拿起筆，\"這個種的種名，我用那道穀的老名字，當地人口頭上叫格薩。\"
中文名就這麼寫成兩個漢字：格薩。
消息傳回船上，全船笑到有人在機庫門口蹲下。
因為這兩個字用舟山話念出來，跟罵人那句\"該殺\"幾乎一模一樣。
\"你們想想。\"誌亮站在飯桌邊上演講，\"以後我們這一船人，天天喊：老板今天撈了多少格薩！\"
\"閉嘴。\"葉海浪笑得直不起腰，\"我明天起不賣這個名字。\"
馬庫斯倒是冷靜，第二天他就把商品名定了，貨單上一律寫四個字：穀口銀鱈。
\"學名讓給科學家，商品名我們自己用。\"
……
第一批空運是六噸。
冷鏈卡車到機場，包機位一噸二萬八，六噸一百六十八萬，落地上海再分三車。試賣那天定價六百八一公斤，兩個小時內被三家日料和兩家高端超市搶空。
\"再發十噸。\"
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