蘇秀禾原本隻是站在一旁看著，最多有點小驚訝。
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可看著看著，她眼神就變得有些凝重了！
外行看熱鬨，內行看門道！
她是做麵攤的，最知道擀麵這東西有沒有功夫。
劉強這手法，不能說有多花哨，可每一下都落在該落的位置上。
麵片受力均勻，厚薄一致。
更關鍵的是，他動作還十分的快！
就好像這團麵在他手底下根本不是被推著走的，而是自己在走一樣！
沒多大會兒，一張半尺多寬的麵片已經鋪在案板上。
劉強用手背輕輕一摸，點了點頭。
「厚了點，不過第一次試，夠用了。」
蘇秀禾忍不住道：
「這還厚嗎？」
自己平時做清湯麵，要是擀到這個程度，已經可以算龍鬚麵多賣兩分錢了！
劉強笑著搖了搖頭道：
「這個不是拿來煮湯麵的，要先蒸再炸。太厚不容易透，太薄又沒嚼頭。」
說著，他把麵片撒粉，反覆摺疊成寬條，拿起菜刀，一把刀在手上剁出了清脆的馬蹄聲，刀落得又穩又急！
一條條麵條被切出來，粗細幾乎差不多。
這一下，蘇秀禾眼睛都看直了！
如果說剛才擀麵還能用「這孩子手巧」解釋，那現在切麵就解釋不了了！
切麵最怕的就是手不穩！
刀偏粗細就亂，刀慢則會麵條粘連。
可劉強切出來的麵，雖然不是機器壓出來那麼規整，卻已經比許多老師傅都強了。
至少，自己似乎都很難做到這個程度！
蘇秀禾忍不住上前，拿起一把切好的麵條抖了抖。
麵條散開，根根分明！
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「你以前真沒做過這個？」
劉強抬頭看了她一眼，咧嘴一笑。
「看我媽做飯看會的。」
「你少糊弄我了！」
蘇秀禾杏眼一瞪，這次是真不信了！
「你媽就算天天做飯，也不能天天在家擀這麼細的麵吧？」
劉強心裡樂了。
這女人倒是不傻。
隻是自己當然不能說，上輩子為了討生活在飯店後廚混過兩年。
別說擀麵切麵了。
剁餡，炒菜，燒烤，熬湯，調涼菜，什麼活兒沒乾過呢？
別說區區做個麵條，就是拉出龍鬚麵自己都做得到！
當然，就是有個前提條件，和麵的時候裡麵得加上點明礬……
時間不久，蘇秀禾揉好的麵團，一半都被劉強變成了麵條。
「蘇姐，人和人不一樣。有些人看三年也學不會，有些人看一眼就懂。」
「你這是誇你自己聰明？」
「這叫客觀評價。」
蘇秀禾被逗得忍不住笑了一下。
可笑完後，她的眼神仍舊複雜。
因為她發現自己越來越看不懂劉強了。
明明是個十八歲的學生，比自己還小上好幾歲。
可會跟混混講江湖規矩，會判斷麵團醒發，還能擀麵切麵。
這要是普通孩子，那自己這些年見過的人算什麼？自己這多活了這麼多年的歲數又有什麼意義？
劉強則是沒工夫去在意蘇秀禾的眼神，把切好的麵條抖散後，又分成好幾個小捆。
「看清楚了嗎？」
「看清了。」蘇秀禾點頭。
「那你來一遍。」
「我？」
「對。」
劉強往旁邊一讓。
「這個買賣真做起來，不可能靠我天天過來做。你得會，而且得比我快。」
蘇秀禾心裡一動，也不再扭捏，洗了手，站到案板前。
她本就有麵食底子，剛才又看了劉強一遍，動起手來自然比尋常人強得多。
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