柯維/編著 1619 字 4個月前

◎第三章 補氣 潤肺化痰

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山藥糯爛時,撈出山藥段,整齊地碼入圓盤中,加入桂花醬,將汁熬濃,澆在山藥上即成。

鴨肉粥

原料:鴨肉150克,糯米250克,料酒、鹽少許

製法:將鴨肉切丁。糯米加水煮粥,然後加鴨肉、少許料酒、鹽,至粥熟。

豆漿粥

原料:豆漿1000克,糯米100克,白糖適量

【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】

製法:將糯米洗淨,放入鍋中,加水適量,武火燒沸後改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時,倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。

銀耳羹

原料:銀耳5克,冰糖50克

製法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透時,摘去蒂頭,揀去雜質。將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬2至3小時,加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。

板栗燉豬肉

原料:豬瘦肉500克,栗子300克,料酒、蔥、薑少許,砂糖、醬油適量

製法:將豬肉切成小方塊,栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色,加入醬油,放入豬肉、栗子、蔥、薑、料酒同煮,至肉軟時即可。本菜有潤肺化痰、補腎健脾的作用。

除以上這些外,中醫還認為枇杷也有潤肺寧咳﹑止咳化痰﹑生津止渴﹑健胃利尿等功效。如果咳嗽厲害的話,可把枇杷果肉加生薑片水煎服﹐早晚各一次,效果不錯。平時,可多喝水或綠茶,因綠茶中含帶有輕微消毒成分的物質,可將積聚在喉嚨的病菌衝走。

想長生,讓身體保持健康,潤肺食物要對症選吃。

水糖雪雙

。個一梨雪,朵半耳雪:料原

。克01子蓮紅,克02仁杏甜,克02合百:料配

。克03糖冰:料味調

。淨乾洗開泡別分合百和子蓮紅,皮去後軟泡水開用仁杏甜。朵小成撕,質雜去洗,蒂去剪刀剪用,發泡水溫用耳雪.1:法做

。塊小切肉果將,核去皮去,淨乾洗梨雪將,間時的耳雪泡趁.2

。可即味調糖冰加,糯軟耳雪至時小3煲火小後開燒火大,子蓮紅和仁杏甜,合百,梨雪,耳雪入放,量適水加裡鍋湯.3


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