南方的蜜餞甜膩,她便減了糖,加入本地常見的鬆子、核桃,用蜂蜜來漬,既能長久保存,又能快速補充體力。
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油酥餅層層疊疊,入口即化,她便加大了油和麵的比例,又在裡麵卷入厚厚的肉鬆和鹹香的蔥末,烤出來金黃酥脆,一個下肚便能暖上半天。
還有肉脯。
她想起以前在食譜上見過的一種做法,用上好的腿肉,剔除筋膜,切成薄片,用醬料醃漬入味後,在炭火上反複烘烤,烤出的肉脯乾而不柴,韌勁十足,鹹中帶甜,是最好的行路乾糧。
想法有了,便要付諸行動。
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