豆腐
白蕪路遇祭司,說了一句足以令鳥社死的話。
被拒絕後,白蕪臉都快燒起來了,幾乎落荒而逃。
下午,他回到窩邊的時候,家人們都已經回來了。
遝帶著他的鷹族伴侶和兩位父親。
大家都迫不及待想見識一下,這種叫豆腐的東西,究竟是什麼玩意兒。
白蕪跟他們打過招呼,去察看豆子。
岸跟在他後麵嘰嘰喳喳,“我一回來就看過你的豆子了,泡了那麼久,現在它們已經脹得比雀蛋還大,輕輕一掐就碎了,還能吃嗎?”
“當然。等會先像舂青根粉一樣,舂成漿,我再弄下一步。”
“這個我會!是不是也要像洗青根粉一樣洗?”
“你猜”
白蕪這個“猜”字還沒說完,肩胛被岸“啪”地拍了一掌,“快說!”
掌聲清脆。
白蕪轉頭一看,隻見自己肩胛上印著一個完整的手印,連掌紋都清晰可見。
他朝岸怒目而視。
岸縮縮腦袋,嘟囔道:“你皮怎麼嫩成這樣?哎,我去舂豆子了。”
川敲了岸的腦袋一下,“別老欺負你弟。我和你一起去。”
兩人提著豆子去山下找石舂舂豆子。
遝問:“蕪,我們做什麼?”
“麻煩你們一起幫忙舂豆子,我去把簸箕洗乾淨。”
石臼又大又重,那些泡軟了的豆子倒進去,幾下就能被舂成渣,舂得溫熱的豆渣舀起來,白生生,像麵團,還有股說不出的豆香味。
舂好後的豆子舀出來放到桶裡,白蕪加入清澈的河水攪拌均勻,再倒入大陶鍋裡煮。
微黃的豆漿在鍋中翻滾,鍋中蒸汽嫋嫋而上。
濃鬱的豆香味飄得整個部落都是,無數族人探頭探腦,吸著鼻子互相打聽,“什麼東西這麼香?”“蕪又弄出了好吃的吧?”“是不是發現了新食物?”
已經回來了的獸人、亞獸人們過來看熱鬨,順便幫忙。
鍋裡的豆漿多得是。
白蕪招呼來幫忙的族人喝豆漿,第一鍋豆漿煮好了,先舀出來放入蟲蜜,在場的每個人分了一碗。
剛煮出來的濃鬱豆漿又香又甜,氤氳熱氣後麵是一張張樸實的笑臉。
“原來這就是在雪山上生長的豆子。”
“這個豆漿真好喝啊!
“難怪蕪說什麼都要弄點回來。”
白蕪笑著聽大家閒話,手裡動作不停。
家人幫忙將煮好的第二鍋豆漿舀出來,用簸箕過濾。
按理來說,他們煮豆漿做豆腐應該用紗布過濾,奈何這個世界實在沒有那麼精細的玩意兒,隻能用簸箕湊合一下。
過濾出來的豆渣也有大用,白蕪直接加上鳥蛋、蔥花、獸油和粗鹽揉成餅,放在桶裡,等會烤了可以當主食。
大家不好白吃了他們做的食物。
喝完豆漿後,大家紛紛回自家窩裡,掏出了各種各樣的東西送給白蕪。
族人實在太過淳樸熱情。
白蕪乾脆再請大家吃豆渣餅。
這些餅子烙在滾燙的石板上,烙得焦黃,蔥香味和獸油的味道交織在一起,在豆香味的烘托下,升級成一種更深層圓融的香味。
大家第一次見到這樣做食物,也是第一次知道辣草除了能用來敷傷口之外,還能用來吃,味道特別好。
有人當場表示,明天也要挖一些辣草回來種在窩邊上,什麼時候想吃就去掐一點,引來大家紛紛附和。
白蕪他們的窩邊從來沒有如此熱鬨過。
族人們的笑聲一波接一波。
白蕪原本還以為想做出豆腐來會比較困難,沒想到在笑鬨中,不知不覺就把所有的豆渣都過濾完了。
過濾完的豆漿再煮開,放到幾個桶裡,再舀點鹵水,一邊攪拌,一邊慢慢將鹵水倒進去。
豆漿很快凝結成絮狀,還析出了黃色的漿水。
等豆漿基本變成絮狀和黃色的漿水後,白蕪將絮狀物舀到簸箕裡,下麵放一個桶,讓白色的絮狀留在簸箕中,水漏下去。
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