溫泉
白蕪沒揭秘他究竟想做什麼。
岸越發好奇，纏著白蕪想套話。
白蕪笑著將他按到打發桶前坐下，道：“先把鳥蛋清打發好再說。”
“這也要加油進去打嗎？”
“不用，加點紫草糖就行。你們先打著，我去拿青根粉。”
白蕪家裡不僅有青根粉，還有麵果粉和米粉。
不過數量都不多，白蕪經常拿青根粉和麵果粉當生粉用，用起來區別不太大。
其中米粉顆粒感最強，可能因為由大米直接舂成，很難揉成麵團或者其他。
麵果粉顆粒感也挺強，很難化開當麵漿。
米粉和麵果粉做粉條還行，要是做其他的，就白瞎。
白蕪權衡了一下，最終還是選擇青根粉。
他將青根粉倒進石臼裡，細細研磨一遍，再倒出來，加酸奶攪拌成糊糊。
過篩是沒辦法過篩，他隻能在現有條件下儘可能做好。
岸眼睛一亮，“要做酸奶青根粉嗎？你多放點糖。”
“一點點就行。糖多了，味道會很奇怪。”
“那就是酸青根粉？這種要怎麼吃？”
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“亂吃。”
白蕪從沒試過做這樣的東西，他也是摸索著做。
青根粉加酸奶不僅是為獲得裡麵的奶味，白蕪還想看能不能利用裡麵的酵母菌發酵一下。
至於究竟能不能成功，那得老天才知道。
白蕪將加了酸奶和水的青根粉攪拌成糊糊，放進去溫暖的廚房裡發酵，再出來看打發桶。
打發桶裡的打發已經變成了白色。
白蕪彎腰仔細觀察，“好像已經可以了，你們停一下。”
岸湊在旁邊，“這個也可以吃嗎？看著好像酸奶啊。”
“反正沒毒，要不你嘗嘗？”
“那還是算了吧。嗯？你不是不品嘗嗎？拿筷子乾嘛？”
白蕪將筷子插入蛋清中。
他別的都不記得，隻是大概知道，蛋清裡立得住筷子，就算打發好了。
岸看著蛋清裡麵那根筷子，遲疑，“這又是什麼原理？”
“不是什麼原理，測量一下黏稠度，已經好了。倒出來吧，你們繼續打第二桶。”
岸手有點酸，把手柄交給南遙，“祭司大人，你來打？我去幫蕪。”
南遙看了眼忙來忙去的白蕪，沉默接過。
白蕪將青根粉和蛋白混合，將家裡的大陶鍋找出來，裡麵抹上秋果油，再把粉糊倒進去。
他不敢燒火，特地燒完火，留了一鍋炭出來，鍋底放一部分，鍋蓋放一部分。
岸還是第一次看見這種做法，整個人都很震驚，“這樣也能行？”
“試試就知道了，要是行的話，第二鍋青根糊多加點奶，再多加點糖。”
“紫草糖快用完了。”
“那加蜂蜜。”
白蕪說著，打開陶鍋看了看。
裡麵的青根糕邊緣已經凝固了。
他用筷子稍稍壓了一下，膏體很綿密軟糯，應該成功了。
岸探頭，小聲道：“看起來好像很好吃。”
“我也覺得。”白蕪咽咽口水，“第二鍋青根糕再多放點奶和糖，我們吃蛋糕吧。”
白蕪越說越饞。
岸不用再問蛋糕是什麼，看著他的表情也知道這一定是一種非常好吃的東西，於是跟著嘴饞起來。
兩人蹲在陶鍋前，等第一鍋青根糕出來。
剩南遙一人在打發桶前，耐心轉動著手柄，慢慢打發蛋清。
川和墨一回來就看見兩個兒子蹲在陶鍋前流口水，留南遙一個人在乾活。
“你們倆在乾什麼？”川在背後拍了他們一人一下，“怎麼能讓祭司大人乾活？”
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