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"": "“這個香,一聞就知道,肯定是灌湯蒸餃。”
“那個餃子啊,一口下去,會爆汁兒。”
“我聞聞啊,這肯定是鮮肉餡兒,更多的聞不出來了啊。”
……
並沒有讓大家等太久,不過十二分鐘左右,謝安伸手感知了水蒸氣,立刻把上麵六個蒸籠取下來。
張秀兒和謝瑩趕忙上菜。
蒸籠打開的那一瞬間,蒸餃的香才算是被揭開封印,奔散開來。
食客們趕忙夾起蒸餃,輕輕的吹一口氣,他們不舍得大力,萬一把香味吹遠了,會心疼。
“我第一次感覺到麵粉的麥香這麼好聞。”
“再加上淡淡的肉香,簡直就是絕配。”
白嫩嫩的餃子,用筷子一夾就能看見褶皺,然而這餃子卻很有彈性,讓人忍不住湊近了咬一口。
麵皮粘柔偏偏不沾牙。
呲溜——
熱熱有些微燙的湯汁兒猝不及防的迸射,又香又鮮美,這肉汁浸泡了餃子皮,使口感更加豐富,接著是餡兒。
灌湯餃子,最不缺的就是濃香,然而往往吃著吃著會有些膩,但是這個蒸餃完全不會。
“我吃到了青椒,微微辣,就是這點微辣,配合肉餡的濃香,真是恰到好處。”
“這個脆脆的口感,有點淡淡的甜,是什麼?”
“好像是胡蘿卜,還有芹菜,味道很獨特,平時我不喜歡芹菜,但是這裡的芹菜似乎能把所有奇妙的口味融合起來,好香好好吃!”
“還有木耳,這個木耳隻有一點點,但是味道卻不容忽略。”
了解木耳的人都知道,木耳青椒和肉搭配在一起有多好吃,木耳胡蘿卜和肉也是經典,木耳芹菜和肉更是美味。
而且謝安特意把木耳切成了月牙形狀,讓它能夠最大程度的和餃子裡所有的食材接觸,但是又並不會破壞它獨特的口感。
確實有很多人受不了芹菜的澀味兒,但是用鹽醃製過的芹菜,最大程度的去除了苦澀味兒。
胡蘿卜的味道也不小,所以切成碎丁,數量不多,恰到好處。
薄皮青椒的辣味最正宗,沒有那麼辣,但是留味持久。
它們全都能和鮮肉引發最美味的化學反應。
謝安調製的蔥薑汁兒澆上之後,更是能夠最大程度的去腥調香。
這才有了一籠引人稱讚的蒸餃。
“叮,蒸餃卓越級別,宿主有望接觸到極品蒸餃,請繼續努力。”
謝安不由得精神一震。
最快的一次,做出卓越級別的菜,甚至還有可能做出極品蒸餃。
極品菜,不是隻有廚藝大師才有可能做得出來嗎?
謝安還以為自己至少還有好幾年才有可能觸碰到門檻,沒想到這麼快。
明明之前西紅柿炒蛋和土豆燉排骨最多也就隻能做到卓越,現在已經可以肖想極品了,真是不可思議。
“這道蒸餃從一開始得到的就是卓越的菜譜,所以才會提升的這麼快嗎?”
謝安又想起來之前老爸做了一大桌子菜,他卻隻得到了蒸餃的菜譜,其他的都沒有。
“那又是怎麼回事?”
本來,謝安都打算好了,他打算再賺兩天錢,就找個大飯店點一本來吃,他現在就是菜譜太少,不然賺得肯定比現在多。
現在看來不行了。
“謝安哥,六十份賣完了。”張秀兒伸出手在謝安麵前晃了晃,她感覺謝安最近總是容易出神。
“好,我再做。”謝安回過神,又開始包餃子,他這次的速度快了很多,簡直可以用亂花漸欲迷人眼來形容。
明明是造型複雜的餃子,在他手裡卻似乎很簡單。
小鹿眼睛都直了:“偶像啊!”
直播間的粉絲們也跟著眼睛直了。
“這是什麼神乎其技、鬼怪莫名的手法啊。”
“簡直就是魔術手。”
“我待會兒要把視頻拿去慢放,現在已經看不清楚了。”
“小謝哥哥不僅僅人長得帥,連餃子都包得這麼好。”
“不僅餃子包的好,還有排骨燉的好,西紅柿炒蛋也是好吃的不行不行的。”
“我必須得說,小鹿,你今天一連吃了三個餃子,才想起來直播,和我們解說這個餃子有多好吃,你太過分了!”
一連收到了將近六十個“你太過分”的圖。
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