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"": "餃子這種食物，真正是看著容易、做起來難。
“嘗嘗再說。”謝安這才有些微微竊喜，他大概會讓爸媽嚇一跳，還有杜叔。
謝父剛剛住院，家裡缺錢，謝安開店賣餃子，不知道吃退了多少老客戶，隻有杜大夫麵不改色的吃了兩次，後來大概是實在演不下去了，還堅持要買回去回家吃。
謝安不是不懂感恩的孩子，就想著讓杜大夫嘗嘗他做出來的極品蒸餃。
“你要是做得不好，以後就還是老老實實回去學校嗯……”謝父剛打開飯盒就愣住了。
這四色餃子包得可真是不錯，看看麵皮也挺有韌勁兒，麵和的真是不錯。
“你小子是不是在外麵找人買了麵皮？”謝父第一個不相信自己兒子居然能夠包出這麼漂亮的餃子。“也不對，就是買了麵皮，你也不應該會包啊？”
“你從外邊買了餃子回來逗我們？”
還是不對。
這餃子一看就是剛出籠，他們這條街上也不可能有這麼好的餃子館，難道新開的店？
那更不應該，這麼的好的餃子要開店，完全沒有必要開在這小街上。
“好吃！”
謝父謝母猶豫著，反而是杜大夫成了第一個吃餃子的人。
“香！”
杜大夫簡直像是被打開了某個開關，很迅速的就結束了一盒，發現謝父謝母在看他。
“你們怎麼都不吃？這蒸餃就得趁熱吃。”
杜大夫打開了第二盒。
謝父謝母想要說話，才發現自己忍不住吞口水，開始第一個餃子。
“嗯——”
相比於杜大夫，謝父謝母很明顯更加專業。
這蒸餃不沾筷子，餃子皮卻有韌勁兒，更難得的是皮不敢不柴，還頗為黏連，這真的是厲害了，最為難得是，輕輕一咬，湯汁就流了出來，帶有內餡兒特有的濃香，餘味很鮮。
一般而言，吃蒸餃總是要蘸醋和辣椒，就是因為蒸餃香歸香，卻難免會有些膩味，但是謝安做得蒸餃卻很好的克服了這些缺點。
任何食物的味道都有層次感，口味的豐富能夠解決不少問題。
謝安的蒸餃完全可以空口吃。
不少人都是不知不覺就吃完了一整籠，完全把醋和辣椒忘記了，隻有極少數的人能夠克製著記得蘸著吃，也都很小心，萬一蘸了不好吃，就太浪費了。
太小看極品蒸餃，也太小看謝安了。
這蒸餃空口吃吃的是食材原味，自然回味悠長，蘸了醋，又多了一種酸爽感，完全不同的感覺，依舊美妙的飛起。
愛吃辣椒的人也忍不住試試。
“好吃！麻辣鮮香，就是這個味兒，我再放點辣椒，湯汁兒多了辣，我發現更好吃了。”
“你們都傻，乾脆醋和辣椒一起蘸，味道又不一樣，酸辣香，我感覺靈魂要出竅。”
“最難得，吃了蘸汁兒的，再吃原味的，我發現原味更好吃了。”
“真的嗎？我試試。”
“我去，還真是。”
“莫非這就是傳說中的回歸本源、返璞歸真。”
實在是太神奇了。
謝父謝母該吃出來的都吃出來了，忍不住驚訝：“兒子，這蒸餃真的是你做的？”
“是，我最近一段時間一直在練習餃子。”謝安解釋道。
一段時間用得好。可以是一個月，一個星期，也可以是一天。
謝父看著兒子不由得犯嘀咕。
他實在是不敢相信自己的兒子居然會做菜了，還做得這麼好。
這蒸餃很明顯比他做得好太多了。
兒子從前分明是不懂葷菜，從前一直最多就是放假的時候給他打下手，怎麼忽然就能做出這麼美味的蒸餃？
謝父絕對不會往勤學苦練那上麵想。
開玩笑，他可是賣了二十多年蒸餃了，怎麼沒見他水平有這麼高？
餃子很容易就能做的好吃，隻要有經驗肯用心，但是想要做得很好吃，至少是卓越等級的就不容易了。
尤其謝安這份蒸餃，可以說是謝父吃過的最好吃的蒸餃。
極品等級的蒸餃不是誰都能做得出來，更不是誰都能吃到。
謝安做出來了，才有人吃得著。
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