，又從自家菜地掐了一把嫩綠的小蔥，切成了蔥花。
薑片和蒜末自然也不能少。
鐵鍋燒到微熱，放了菜籽油，江濤將黃顙魚一條條貼著鍋邊滑下去。
魚皮遇到熱油，發出“滋滋”的輕響，翻過身，很快就煎得兩麵金黃。
他把魚撥到一邊，就著鍋裡的底油，將薑片和蒜末爆香，然後倒入醬油，烹出醬香，又加了些料酒去腥提鮮。
“加水，多加點兒，沒過魚。”
林月柔趕緊舀了幾瓢清水倒進鍋裡。
等水燒開，咕嘟咕嘟冒起泡，江濤將切好的豆腐一塊塊貼著鍋邊放下去，又撒了些鹽。
白嫩的豆腐浸在醬色湯汁裡，隨著翻滾的湯汁輕輕顫動。
“蓋上蓋，小火慢慢燉著。”
江濤蓋上鍋蓋，“招娣，看著火，別太大了，也別讓火滅了。”
“哎，知道了爸爸！”
江招娣乖乖坐在灶膛前，小心撥弄著裡麵的蘆葦杆控製火候。
另一個鍋裡，林月柔已經燜上了白米飯。
灶膛裡的火苗舔著鍋底，米飯的香氣和黃顙魚豆腐的鮮香混在一起，絲絲縷縷地彌漫開，飄滿了小小的土屋。
幾個小丫頭鼻子一抽一抽的，眼巴巴地望著灶台。
“吃魚，吃魚！”
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老八翻來覆去隻會這兩句。
“別急，等魚燉透了才好吃。”
江濤笑著揉揉老八的小腦袋。
鍋裡咕嘟咕嘟地響著，湯汁慢慢收得濃稠，顏色也愈發紅亮。
火候差不多了。
江濤掀開鍋蓋，一股濃鬱的魚鮮混著豆腐的醇香撲麵而來。
用鍋鏟輕輕推了推豆腐和魚，豆腐吸飽了湯汁，魚身也酥軟了。
撒上切好的蔥花。
“好了，開飯！”
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