“娘,這麼多,咱們先處理哪一個呀?”許子臨蹲在一旁,看著眼前的獵物,眼神裡滿是茫然。
趙曉芸也皺起了眉頭,臉上露出了為難的神色
她倒是見過村裡的人殺豬,可自己從來沒動手過,隻模糊記得大概步驟
放血、燒水、退毛、開膛、分肉,可具體怎麼做,卻一點頭緒都沒有。
許子臨就更不用說了,他兩輩子別說殺豬,就連殺雞都沒殺過吧,隻能巴巴地看著母親,等著打下手。
“咱們先處理野豬吧,它體型大,處理起來費功夫,早點動手,能早點弄完。”趙曉芸深吸一口氣,強壓下心裡的為難,拿起菜刀,蹲下身翻看野豬的脖子,
“娘記得,殺豬第一步是放血,得找到脖子上的血管,把血放乾淨,這樣肉才不會有腥味,也能放得更久。”
可真要下手,趙曉芸卻犯了怵。
野豬渾身覆蓋著粗硬的鬃毛,屍體涼透後,模樣依舊有些猙獰,她握著菜刀的手不停發抖,比劃了半天,愣是沒敢劃下去。
“娘,你怎麼不動呀?”許子臨小聲催促,趙曉芸咬了咬牙,眼睛一閉,胡亂往野豬脖子上劃了一下,結果力氣太小,隻劃了一道淺淺的白印,連皮都沒劃破。
“哎呀,娘,你太輕啦!”許子臨急得直跺腳,伸手小心翼翼地幫趙曉芸撥開野豬脖子上的鬃毛
“你得使勁,不然劃不破皮!”趙曉芸點點頭,深吸一口氣,再次舉起菜刀,這次眼睛還是閉著,憑著感覺往下劃
“哢嚓”一聲,終於劃開了一道小口,可口子太淺,隻流出來一點點黑紅色的血,根本放不幹凈。
“娘,是不是劃得太淺了?”許子臨蹲在一旁,小聲提醒道。
趙曉芸睜開眼睛,看著那道淺淺的口子,臉都紅了,咬了咬牙,握緊菜刀,又在剛才的口子上慢慢劃深了一些,還輕輕轉動了一下菜刀,試圖找到血管。
這一下,黑紅色的鮮血瞬間湧了出來,濺得她滿手都是,趙曉芸嚇得“呀”一聲,差點把菜刀扔在地上,下意識地往後躲,連木盆都忘了拿。
“娘,盆子,盆子!”許子臨反應快,連忙拿起木盆,湊到野豬脖子下方,笨拙地接住流出來的豬血
“娘,你別怕,血而已,咱們以後還要吃呢!”趙曉芸定了定神,看著兒子認真的模樣,才勉強放下心來,隻是手上黏糊糊的豬血,讓她渾身不自在,時不時就想蹭一蹭,卻又怕蹭到衣服上,別提多彆扭了。
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許子臨則在一旁,時不時用樹枝輕輕攪動一下盆裡的豬血,生怕它過早凝固,可力氣太小,樹枝攪得歪歪扭扭,濺得盆外都是豬血。
放血的過程格外折騰,野豬的血管很粗,鮮血一個勁地往外湧,趙曉芸彎腰扶著盆,胸口的傷口被牽扯到,傳來一陣劇烈的疼痛,可又不敢停下,隻能硬撐著。
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許子臨看出了母親的難受,連忙說道:“娘,你歇會兒,我來扶著盆!”
他踮著腳尖,吃力地扶著大大的木盆,小臉憋得通紅,卻依舊堅持著,時不時還會用袖子擦一擦臉上濺到的血點,活像個小泥猴。
趙曉芸點點頭,慢慢站起身,走到一旁的石頭上坐下,揉了揉胸口,看著兒子笨拙卻認真的模樣,心裡暖暖的,又有些好笑
剛才自己嚇得差點扔了菜刀,倒是小小的兒子比自己還鎮定。
半個時辰了,野豬的血終於放乾淨了,盆裡的豬血也漸漸凝固成了塊狀,許子臨才鬆了口氣,擦了擦臉上的汗,笑著說道:“娘,血放完啦!咱們可以燒水退毛了!”
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