麼能不放在心上呢。」魏樂府就是讓他雞蛋裡挑骨頭，他不挑後麵他還不好操作。
「既然如此...」裴凡眼珠子一轉說道：「那本侯就先從這酒開始了。」
裴凡端起那杯酒，先是湊到鼻尖嗅了嗅，眉頭便皺了起來。
「這酒...是用醉雲穗釀的吧。」他晃了晃杯中略顯渾濁的酒液，語氣裡帶著嫌棄：「醉雲穗確實適合釀酒，隻可惜釀酒的師父火候差太多了。」
「魏縣男，你這酒蒸煮的時候火大還發酵又不足，本該清冽如泉如今卻渾濁發澀。」
他抿了一口，直接放下酒杯，搖了搖頭說道：「入口有股子草腥味且後味泛苦。」
「恕本侯直言，這酒若也算是靈宴的招牌，那你這靈宴的名頭，怕是撐不了多久。」
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魏樂府聽著，臉上笑容不減，甚至還跟著點了點頭：「侯爺說得是，我也覺得這酒差了些意思。」
裴凡見他不惱，心中更覺得這人好拿捏，筷子便伸向了一道色澤金黃的菜餚。
那是一盤炸得酥脆的金絲卷，外皮是用赤陽麥磨成的細粉裹了蛋液炸的，裡頭包著蝦茸和碎玉藕丁。
赤陽麥的麥粒帶著微微的暖意，常年食用能溫養脾胃。
裴凡咬了一口，嚼了兩下眉頭擰得更緊了。
「這赤陽麥粉是誰磨的？粗細不勻，炸出來的酥皮有的地方焦了，有的地方還沒炸透。」他把剩下的半截金絲卷擱回碟子裡。
「還有這碎玉藕，切得大小不一，咬下去口感亂七八糟的。」
「魏縣男，你這後廚的刀工，怕是連我府上粗使的廚娘都不如。」
碎玉藕也是靈氣食材，用它入菜清脆甘甜，與蝦茸同裹炸製本是一道很見功夫的菜，可裴凡挑的就是功夫。
魏樂府依舊笑眯眯地說道：「侯爺眼光毒辣，這些細節我平日裡還真沒注意，回頭一定讓廚子好生練練。」
裴凡見魏樂府如此識相，越發來了興致，筷子又伸向一道冒著熱氣的羹湯。
那是一盅用霜芽菜和火腿絲同燉的清湯，湯色乳白且上麵飄著幾片碧綠的霜芽菜葉。
裴凡舀了一勺送入口中，還沒咽下去表情就變了。
「鹹了。」他把勺子一丟，語氣已經帶著訓斥：「你後廚往死裡放鹽，這是給人喝的還是給醃菜缸裡倒的？」
「再者說，這火腿選得也不對，肉質太柴就算了，筋多沒剔乾淨，一盅湯裡半盅都是碎渣。」
他頓了頓，環視了一圈桌上其他菜餚，索性放開了說。
「還有這道八寶釀豆腐，豆腐用的是玉脂豆做的？」
「玉脂豆磨漿點滷的手藝不過關，豆腐太老筷子一夾就散，裡頭填的餡料更是亂七八糟，筍丁、菇末、蓮子碎、肉糜什麼都有，卻沒有一樣入味。」
「最離譜的是這道主食金珠米飯。」
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