? 禦劍飛行
蘇晴決定開茶樓不是一時衝動。
她是綜合考量了現有的條件後, 才做出的決定。
從她自身來說,她沒有一項競爭性的立命安身的本事。她不會煉丹煉器畫符繪陣, 也沒有特殊的渠道能進來一些價格有優勢的修煉物資或是生活用品。
而茶樓說是茶樓,但在蘇晴的理解裡,她要做的茶樓更類似於奶茶店的形式。工藝並不複雜,倒是在運作方式上別有一番優勢。蘇晴大學暑假時在奶茶店當過暑假工,基本的製茶技藝,她都會,甚至店鋪的運營方式, 在耳需目染下,她也學了不少。
她對這種模式的熟悉就是能開起茶樓的第一重保障。
其次,開茶樓成本不高。去除掉大頭房租, 幫工費,機器費用, 便是材料費了。茶飲的成本很低,材料費也不貴。因為每天的消耗都是固定的, 自然也不存在大批量壓貨的可能性。整個鏈條都是清晰可控的。
初期創業選擇這樣一個低成本的項目,即使虧損也在可接受範圍內。
再者,林掌櫃所在的靈茶鋪子目標客群很固定:那就是經濟水平較高的學生,老師和管事。因為靈茶鋪子走的精品路線,維護費用高, 羊毛出自羊身上,定價也就水漲船高,普通學生很難買賬。這就意味著中下層市場在靈茶那一塊基本是空白的, 完全有蘇晴發揮的餘地。
林掌櫃既然眼光著眼於貴客, 那她就反其道而行之, 走實惠路線瘋狂攬客。二樓三樓包間的生意她搶不了, 大堂的生意倒是很有可能性。
考慮到以上幾點,最後才是林掌櫃的所作所為讓蘇晴很不爽,她決心另起一家茶樓搶他生意,作為小小的報複。
蘇晴是決定做,就會努力做好的性格。她前腳辭了工,後腳便找待出租的鋪子。
二餐處目前閒置的鋪子隻剩下四間了。兩間在二樓,兩間在一樓。蘇晴排除掉二樓的選項,重點去考察了一樓的兩間鋪子。
這兩間鋪子租不出去的原因可以說是一目了然。
一間鋪子在綴在所有鋪子後麵,需要拐彎才能看見,地理位置不太好。
另一間鋪子地理位置很好,在二餐的必經之路上,凡是路過的學生都一定要經過這個地方。但差就差在店內空間設計得很奇怪,像一個凸字形。凸字的上麵那個區域是對著必經之路的,有且僅有兩米半寬。
寬度這麼小,門頭就容易不起眼。尤其是左右兩邊一家是二餐最大的丹堂,一家是二餐最大的符籙堂。夾在這兩家中間,這家小鋪子黯淡得像樓梯間一樣,生意很難做。
原先的店主依附左邊的丹堂,做跌打膏藥的生意,雖不至於多興旺紅火,但也有得賺。現在人走茶涼,鋪子空出來了,就不太容易轉手了,畢竟受地理限製,這鋪子一看就知道雖然能賺,卻肯定賺不多。
蘇晴一看見凸字形這家店,就在心中定下來了。
這叫什麼,得來全不費工夫。
這鋪子其實不算小,蘇晴走進去丈量了下,大約有三十八個平方。
前麵兩米半寬的門頭正好能讓她搭建一個窗台作為點餐區和取餐區,後麵放開放式水吧台,然後再單獨開一個區域做儲藏間。而且,凸字後麵可以另外開一個門,剩下的區域放幾張小圓桌子和配套的凳子,供那些願意在店喝茶打發時間的人進來休憩閒聊。
這個店麵對她來說正好能物儘其用,一絲一毫都不浪費。
二餐的鋪子向來緊俏,哪怕位置不好也搶手。蘇晴看上後,立刻就去劍宗的後勤處定下。還好,她來得不算晚,這個設計糟心的鋪子暫時還是無主的狀態。
鋪子按麵積算,沒有講價的餘地,這倒讓蘇晴小小鬆了口氣。她真的不太擅長這個。當然,如果她兜裡沒錢,也是能講上好幾個回合的。
蘇晴填好管事遞來的資料,主要是填寫些店主資料,店鋪經營業務,主要流程,需要人手數量之類的內容,然後刷完靈通錄入蘇晴的消息,就算初步定下了。
“按你這鋪子大小,租金為兩萬靈籽一月。”管事的算盤撥得極快,語速也快,“鑒於你是初次登記的新客商……”
蘇晴眼睛亮了下,“所以給我打折嗎?”
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