因為他知道，江念昔的聰明和才乾是藏不住的，總得找個光明正大的理由來解釋這一切。
而最好也最合理的解釋，就是他教的。
這女人，不和他坦白一切，卻暗中給他找事做。
你寫文章這個是誰教的？
除了我能給你掩飾，還有誰能？
下鄉的知青？
他們能寫出這麼好的文章嗎？
陸政委喜滋滋地說道：「這樣的人才要好好愛護、好好鼓勵。我得給西市報社寫封信，和他們說說這事兒。」
傅時衍向他道謝，知道陸政委是好意。
他怕人家懷疑江念昔沒讀過書卻會寫文章，容易被說成是抄襲或代筆。
但傅時衍卻一點也不擔心。
因為他知道江念昔不一般。
那天他灌醉她後套過話，得知她竟然讀過大學。
雖然不知道是哪裡的大學，但能讀大學就已經相當厲害了。
他上一次寫信時，沒告訴她和閨女那個小髮夾是自己做的。
小崽崽倒是特意在信中感謝了他，說爹買的小髮夾特別好用，比供銷社買的好很多，既結實又方便。
傅時衍尋思著，他再回信的時候要不要和閨女說一聲，那是自己特意給她們做的？
也不用故意說，就在告訴江念昔護手霜配方的後麵加一句：「上一次做的小髮夾很好用？那等我空了再給你們做點其他花樣的。」
另外，他之前設計要送給江念昔的禮物，應該可以在孩子生日之前送過去。
一月初八是傅冬青的生日，江念昔想給他們做個奶油生日蛋糕，所以提前兩天她就開始準備了。
若是放在現代，她隻需拿出一天功夫就能做個三層又大又精致的蛋糕，別出心裁，絕對既好看又好吃。
可惜現在材料不足啊。
如果她有足夠的全脂牛奶，倒是可以自己試著提煉黃油來打發，做個黃油奶油的生日蛋糕。
不過口感可能會很厚重、很膩。
但可惜的是，就算她能接受這種口感，也做不到啊。
因為她既沒有黃油也沒有那麼多牛奶。
如果她有吉利丁的話，那麼一斤全脂牛奶就夠她打發出一盆比較稀薄的淡奶油了。
可惜她也沒有啊。|
江念昔知道吉利丁是由魚骨、魚鰾等熬煮而成的膠質。
可她眼下既無條件自行熬製，即便勉強熬出，那股腥氣也定會讓人難以接受。
更何況要將其打發進奶油裡，那味道實在難以想像。
為了一款生日蛋糕如此大費周章，實在不劃算。
目前，國內市場上尚未出現用淡奶油裱花的蛋糕與甜品，至少在徐嵐的百貨商店裡是尋覓不到的。
據江念昔所了解，想要品嘗到真正的奶油蛋糕，還要等好幾年。
最初人們嘗到的，不過是蛋清奶油蛋糕，然而蛋清奶油不僅難以保存，更不易塑形，不久後便被人造奶油所取代。
二代人造奶油的口感實在糟糕，最終又被植物奶油所替代。
江念昔決定，為孩子們親手製作一款蛋清奶油蛋糕。
她回憶起之前製作的雞蛋糕之所以格外美味。
正是因為她巧妙地將蛋清與蛋黃分離，並將蛋清打發至濕性發泡狀態。
使得雞蛋糕擁有了戚風蛋糕般的細膩與綿軟。
隻是，打發蛋清的過程頗為費力。
而製作雞蛋奶油蛋糕，則需將蛋清長時間打發至乾性發泡，這樣方能用於裱花與塗抹，且不易融化。
好在如今正值寒冬，奶油也不易融化。
不過，蛋白奶油需要大量的糖分作為穩定劑，因此味道會異常甜膩，一年之中品嘗一兩次就夠了。
江念昔特意購置了兩斤綿白糖，以往她使用的都是砂糖，但綿白糖在打發時更為便捷。
她計劃在家中製作蛋糕，選定一月初八那天清晨便開始動手。
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