沈鹿溪這幾天明顯感覺到浣香樓的客人多了。
望江樓的門板釘上之後，承平街上就剩了浣香樓一家正經的酒樓。中午的時候一樓坐得滿滿當當，二樓的雅間也有人提前訂。馬大勺和孟三刀在灶台前忙得腳不沾地。劉大柱端盤子跑上跑下，宋小六嗓子都喊啞了。
沈鹿溪在櫃檯後麵看著這陣勢，心裡踏實了不少。望江樓倒了，這批客人回流過來，浣香樓的日流水漲了將近三成。她提前備的貨剛好夠用，沒出現斷供的情況。
忙完了午市，沈鹿溪讓馬大勺歇一歇，自己去灶房把下午要用的高湯熬上了。湯骨是一早買的豬筒骨，敲碎了跟薑片一起下鍋，小火慢慢煨著。高湯是浣香樓好幾道菜的底子，每天都要熬新的，隔夜的不用。
宋小六過來找她：「掌櫃的，樓上有個客人問咱們能不能辦席麵，他家裡有喜事，想在咱們這擺上幾桌。」
沈鹿溪想了想：「幾桌？」
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「他說少的話五桌，多的話八桌。」
「讓他明天過來，我跟他談。席麵的菜單得提前定，食材也得提前備，不是說辦就能辦的。」
宋小六應了一聲跑上去傳話了。
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沈鹿溪把高湯的火壓小了一些，擦了手出來。辦席麵這個事她之前就想過，浣香樓的位置好，菜式也有口碑，要是能把府城裡辦酒席的生意接過來，又是一條穩定的進項。隻是辦席麵跟日常散客不一樣，後廚的配合和食材的調度都得重新安排，不能貿然接。
傍晚收了鋪子，沈鹿溪走回住處的時候，在巷子口碰見了顧南祁。他剛從書院那邊回來，手裡拿著一捲紙。
「什麼東西？」
「魏懷瑾讓我帶給你的。」顧南祁把紙卷遞過來，「書院後天有個月考，他出的策論題目和小滿有關係，讓你提前看看。」
沈鹿溪接過來展開，上麵寫著一行字：論瓊州水利之興廢與民生。
「水利？」
「魏懷瑾在清河書院待了快十年了，比魏正書來瓊州還早。他對瓊州的水利一直上心，前幾年還寫過一本瓊州水利誌的手稿。這回月考的策論題目是他親自出的，用意不小。」
沈鹿溪把紙卷收好，邊走邊說：「他特意讓你帶給我，說明他知道小滿的策論是我在幫著輔導。這個人心思細。」
「魏懷瑾和魏正書不一樣。魏正書是做官的人，說話辦事都帶著算計。魏懷瑾更像個讀書人，他關心的事和朝堂上的爭鬥關係不大，他在意的是瓊州本地的事。」
沈鹿溪聽出了他話裡的意思：「你覺得魏懷瑾可以信？」
「至少在書院這個範圍裡，他是可以信的。他在瓊州紮根了將近十年，跟本地的士紳和鄉老都有來往。魏正書今年才調過來，根基還不如他深。」
這話讓沈鹿溪多想了一層。魏正書是知府，手裡有權，可他對瓊州的了解遠不如在這裡待了十年的魏懷瑾。魏家嫡係在瓊州的真正根基，不在府衙裡，在書院裡。
兩人進了院子，沈小滿正趴在桌上寫東西，聽見動靜抬起頭來：「姐，你回來了？今天灶房裡有什麼剩菜沒，我餓了。」
「餓了就說餓了，別拐彎抹角的。」沈鹿溪把紙卷擱在桌上，進灶房翻了翻，找出中午剩的一碗蒸蛋和半碟子青菜，熱了熱端出來給他。
沈小滿捧著碗吃，一邊吃一邊斜眼看桌上的紙卷：「什麼東西？」
「後天月考的策論題目，魏先生提前給你的。」
沈小滿差點被蒸蛋嗆著，放下碗湊過去看了一眼：「水利？這個我熟啊。」
「所以提前給你，讓你準備。」沈鹿溪在他對麵坐下來，「你之前備書會的時候去走訪過城外的村子，問過莊戶人家的收成和田地的事，還記得吧？」
「記得，我還記了一本子的筆記呢。」
「那些筆記裡有沒有提到過灌溉的問題？」
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