【第520章 做高端餐飲】
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掛了這通電話後，林國強又撥到東升工業園一號工廠辦公室。
接電話的是馬建忠，說許小波在工地上，他去喊。
林國強等了五六分鐘，話筒裡才傳來許小波的聲音。
“喂，國強，你找我有啥事？”
“許哥，我在市裡找著合適開分店的房子了，想麻煩你裡外幫我設計裝修一番。”
林國強說，“要求有點高，一般的裝修不敢勞煩你跑腿出馬，但這家分店，我想弄得高端上檔次一些。”
他把清宴樓的情況說了說。
兩層小樓，一樓大廳，二樓包間，要接待領導乾部和富商，檔次不能低，又不能俗氣。
許小波在電話那頭越聽越來勁：“兩層小樓，做高端？你有圖紙沒有？”
“沒，但我心裡有些想法，到時候咱們商量著來。”
“成。”許小波幾乎沒猶豫，“什麼時候開始裝修？”
“越快越好，我希望新店能夠在一個月之後開業。”
“一個月？”許小波算了算，“緊是緊了點，不過也行。
我跟我師傅說一聲，明天就坐車去市裡，先把你這急活給你乾了。”
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林國強不好意思地笑了笑：“辛苦許哥了。”
“辛苦什麼。”許小波笑了，“我算是看出來了，跟你扯上關係，就別想清閒。
也罷，我們這種乾建築的，要是閒著也是心裡發慌，有點事做心裡踏實。
你市裡那店麵就放心交給我，保管給你弄得漂漂亮亮的。”
“那我就等著許哥來。”
“行，明天見。”
……
次日快中午的時候，許小波和王春梅前後腳到了清宴樓。
許小波背著一個帆布包，裡頭塞著卷尺、圖紙、幾支鉛筆。
王春梅提著一個旅行袋，穿一件乾淨的白襯衫，頭發盤得利利索索。
林國強和趙誌軍早就在清宴樓等著。
今天其他員工放假一天，隻有他和趙誌軍在。
林國強親自掌勺，趙誌軍打下手，做了五六道菜。
紅燒肉、糖醋鯉魚、乾煸豆角、蒜泥白肉、拍黃瓜，外加一盆紫菜蛋花湯。
“許哥，春梅，路上辛苦了，先吃飯。”林國強把菜端上桌。
許小波不客氣，坐下就夾了塊紅燒肉，嚼了兩口，豎起大拇指：“國強，你這手藝真不比孫師傅差多少。”
“少來。”林國強給他倒了杯茶，“吃完咱說正事。”
王春梅吃得斯文，夾了兩筷子菜，放下筷子看著林國強：“老板，我來的時候琢磨了一路。
市裡開店，服務這塊確實得從頭抓。”
“嗯。”林國強點頭，“春梅，當初秦玉珍老太太怎麼訓練你們的，你還記得吧？”
“記得，站姿、走姿、托盤、上菜、撤盤、斟茶、迎客送客，每樣都要練，練不好就一遍一遍重來。”
“這次比那次還要嚴。”林國強看著她，“清宴樓做的是高端餐飲，來的都是市裡的領導乾部、富商。
服務要夠好，好到人家挑不出毛病。”
王春梅坐直了身子：“您放心，我心裡有數。”
“你先擬個培訓計劃，人招齊了就開練。
站姿、儀容、禮貌用語、上菜順序、酒水服務，一樣都不能少。
秦老太太當年怎麼訓你的，你加倍訓她們。”
“好。”
許小波在旁邊聽著，沒插話，一邊吃一邊打量這棟小樓。
吃飽喝足後，他把筷子放下，站起來在大廳裡走了一圈。
看看窗戶，看看柱子，看看樓梯的寬窄，又推開後廚的門往裡瞅了兩眼。
“國強，這樓底子不錯，梁柱結實，層高也夠。”
許小波走回來坐下，“你打算怎麼弄？”
林國強把自己的想法說了：“一樓大廳做散台，但要用屏風隔斷，半包設計，每桌之間留出私密空間。
二樓全做包間，大小搭配，能坐八人的，能坐十二人的，再留一個能坐十六人的大包。”
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