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溫令儀打開客廳的門,朝著院子走去,又開了那扇鐵門。
是村裡的豬肉佬林叔。
自溫令儀有印象起,林叔就在賣豬肉了。
這都二十多年了,他竟然還沒退休。
林叔的年紀跟爸爸差不多,但顯老,頭發白了一半,許是每天都要早起殺豬賣豬肉的緣故。
“林叔。”
“要不要來點豬肉?以前你爸爸還在的時候,可是天天要買我的豬肉,我也三年沒來過這邊了,既然你回來了,我樂意天天拐個彎往你這邊跑一趟。”
林建華看著跟前瘦削的小姑娘,眸底閃過一絲心疼。
爸爸沒了,親媽拋棄,孤苦無依,怪可憐的。
溫令儀還沒準備早飯,正愁著吃麵還是煮粥。
林叔的豬肉都是早上現殺新鮮的,沒有豬臊味。
以前溫令儀回來家裡,她甚至還讓爸爸給她買幾斤帶上去,就算凍著慢慢吃,也比她去吃超市買的肉好很多。
也不知是不是她運氣不好,每次在超市買回來的豬肉,做出來都有一股怪味。
看著板上的豬雜,看起來還不錯,溫令儀說道:“林叔,給我稱點豬雜吧。”
“好嘞,我還記得以前你每次回來,你爸爸都會在我這買豬雜,說你愛吃。”
林建華拿起旁邊鋒利的切片刀,切了點豬腰,粉腸,豬心,豬肝,生腸。
“豬雜粥裡頭得有點瘦肉,才能提升口感層次,這點肉林叔送你了。”
“謝謝林叔,多少錢,我掃你。”
家裡沒有冰箱,溫令儀不敢買太多肉,天氣熱,下午肉該臭了。
“八塊,掃這裡。”
溫令儀提上豬雜回廚房,早上煮豬雜粥。
許心怡前天送的青菜還有一點,可以放下去一塊煮。
溫令儀壓了水洗豬雜,倒了點生粉和白米醋進去洗。
這豬雜好吃是好吃,就是處理起來也費點功夫,不然不乾淨,還帶有腥味。
“令儀,我來啦,還想著這個點會不會太早了,想著你還沒起來,結果你也這麼早。”
許心怡開著她的小電驢過來的,遠遠就看到了溫令儀家亮起來的廚房燈。
溫令儀抬頭看去,“你怎麼這麼早就過來了?不用做早飯嗎?在村裡的作息就是這樣,睡得早醒得也早,根本不用鬨鐘,正好,我早上煮豬雜粥,在這兒吃。”
“要不說咱倆從小玩到大,心有靈犀呀,你看我拎了什麼過來。”
許心怡停好車,將車上掛著的紅袋子拿下來,還拿了一把枸杞葉。
“你也買了豬雜?”
溫令儀打開袋子一看,真是巧得很。
“你不是愛吃豬雜嗎?我家婆他們不愛吃,我本來想著在家裡煮好再給你盛碗過來的,想了想,還是直接拿來你這邊煮。”
主要是她那個妯娌有意見,家婆倒是沒意見,許心怡也不想讓溫令儀知道太多。
“你不用送孩子上學嗎?”
畢竟許心怡已經結婚了,有家庭有孩子,經常往她這邊跑,溫令儀怪不好意思的。
許心怡蹲下來,將那一袋豬雜扔進盆裡一塊洗,說道:“這不還有大川嗎?平時都是他早上送,我晚上接,孩子是我們兩個的,總不能我全乾吧。”
溫令儀笑了笑,“確實,也讓他多體驗下帶孩子的不易,也就能理解你了。”
洗好切好的豬雜用半勺胡椒粉,一勺鹽,一點生粉,再淋上一圈花生油,最後放點薑絲,攪拌均勻醃製備用。
有許心怡一塊打下手,這邊的粥也煮開了,再燒少點柴火,燜煮個二十分鐘,隨後倒進醃好的豬雜,一邊倒一邊攪拌,燜煮個十分鐘,將枸杞葉和生菜撒上去。
這下兩份豬雜是真的夠多了,放了半杯米進去煮,煮出來滿滿一大鍋。
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