第225章 甜豆花?還是鹹豆花?

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"": "天色黑了下來,團團吃著晚上飯,一雙圓溜溜的大眼睛還不住的往外瞅。

小屁股跟壓在火山上似的,挪來挪去坐不住。

小孩子心裡想著一件事兒,就會一直想著。

她惦記了一下午做豆腐的事情,跟小豆丁讀書的時候還走神兒了呢。

匆忙扒完碗裡最後一口飯,團團就火箭似的跳了起來,急急忙忙的說,

“阿爺,娘親,周嬸嬸要做豆腐啦,我去看!我去看!”

薛玉琴笑吟吟的點頭,

“去吧,別玩太晚,早點兒回來。”

團團拉著小豆丁的手,身後跟著球球、壯壯、小花,好幾個一起念書的小孩子,歡天喜地的跑去豆腐坊。

低矮的土坯房裡亮著燈……

孫婆婆把太陽能燈拿到豆腐坊裡用,把豆腐坊照的亮堂堂的。

周嫂子正蹲在木盆邊淘洗黃豆,嘩啦啦的水聲好像有魔法一樣,吸引著團團。

“周嬸嬸,我來啦!”

團團往門扣伸了伸小腦袋,小臉蛋上掛滿了燦爛的笑容,“現在可以做豆腐了嗎?”

周嫂子笑吟吟的衝她招手,

“團團,小豆丁,你們都來啦……快、快進來。”

團團拉著小豆丁進屋,眨巴著充滿好奇的大眼睛張望。

兩個大大的木盆裡泡滿了黃豆,豆子喝飽了水,變得白胖白胖的。

一個比車輪還要大的石磨擺在屋子的中央,兩扇圓圓的厚重的大石塊疊在一起,上麵布滿了橫豎紋路。

上麵的一塊石磨上,還插著一根長長的杆子。

團團從小在將軍府長大,第一次看見石磨,眼睛裡不由充滿了好奇。

她歪著小腦袋看來看去,隻看到石磨中間有一道比比手指頭還細的縫隙,不由撓了撓小腦袋奇怪的問,

“周嬸嬸,豆子放在那裡呀?石磨怎麼磨呀?”

周嫂子撲哧一聲笑了,伸手指了指說,

“這裡……團團你看,石磨上麵,最中間的位置,有個磨眼兒呢。”

團團不由踮起腳尖,用小手扒著石磨邊緣使勁兒張望……

原來石磨的中間還鑿了個大窟窿呀!

“團團姐姐,我知道,我知道!”

跟在團團屁股後麵的小豆丁,咻的一下舉起小手說,“以前阿奶磨豆子,就是要把豆子舀進磨眼兒裡的!”

周嫂子端了一小盆洗淨的黃豆來,笑吟吟的說,

“團團,嬸嬸現在就磨豆子,你和小豆丁離遠一些瞧著。”

“嗯!”

團團鬆開小手,跑去搬了個小板凳站上,使勁兒仰起小腦袋看。

周嬸嬸舀了一勺豆子,嘩啦一下放進了磨眼兒裡,叔叔就推著大石磨上的把子,一使勁兒,磨盤“嘎吱……”一聲,就轉起來了。

轉了一圈兒又一圈兒,

豆子很快從磨眼兒裡消失不見,被石磨磨碎的豆子變成黃白色的漿液,從石磨的縫隙裡汩汩流淌出來,順著凹槽彙聚成一條小溪,汩汩流淌進下麵的木桶裡。

周嬸嬸不停的往磨眼兒裡舀帶水的豆子,叔叔就一直推著磨盤轉圈兒……

團團看的稀罕極了,眼睛都不舍得眨一下。

“團團,來……”

看小家夥望的入迷,周嬸子忙衝她招了招手,笑嗬嗬的說,“你也試試,幫嬸嬸舀豆子。”

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“好呀!”

團團小炮彈似的從板凳上跳下來,雀躍的跑到周嬸嬸身邊。

周嬸嬸頓時往她手裡塞了個葫蘆做的大瓢,又彎腰把她抱了起來,握著團團的小手緩緩的說,

“先少舀一點兒,一半兒豆子一半兒水,慢慢的放進磨眼兒裡……這樣就行啦。”

“嘩啦啦……”

團團把水瓢裡的豆子倒進去,就見石磨嘎吱嘎吱的響著,把豆子磨成了黃白色的豆漿。

團團驚奇的瞪大了眼睛,磨豆子真好玩!

她歪著小腦袋好奇的問,“可是豆漿是水,怎麼變成白白的豆腐呢?”

周嫂子拿過一塊兒用帕子包著,白花花的“石頭”,給她和小豆丁瞧,

“要把豆漿變成豆腐,就要用鹽鹵點才行……團團,這叫做鹵水點豆腐。”

這是以前家裡做豆腐用的鹽鹵,她和相公來勞工鎮時揣了一塊兒當作念想。

沒想到竟還有用上的一天。

周嫂子把“白石頭”放在案板上敲碎,又碾成粉末,放進碗裡用水衝開,就做成了鹽鹵。

團團懵懂的望著她,小腦袋裡還是沒有想明白,一碗鹽做的水,怎麼“點”出豆腐的呢?

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