【第65 章 土豆燉肉】
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天徹底黑透了，一行人在山洞裡忙活著。
不一會生洞裡就生起火堆，柴火燒得劈啪響，火光印著人影在洞壁上來回晃動。
洞外時不時有風帶著涼氣吹進山洞，山洞裡的幾人此時正忙活著做飯。
餘思思蹲在火堆邊，看著架在石塊上的鐵鍋，轉頭對舅母林氏說
“舅母，咱們今晚就用這土豆做燉肉，再和塊麵，擀開扯成寬麵條，做一鍋大雜燴燴，這樣省事。”
表弟媳劉春蓮正在收拾背簍裡的東西，聽到要做飯忙放下手裡的東西：“表姐，那我來和麵扯麵條。”
舅母看著背簍的土豆，又摸了摸土豆上的泥，皺了下眉：“思思呀，這土豆都是泥，咱們沒那麼多水洗。
咱們的水也沒多少了能省一些是一些。”
“舅母，這土豆先不用洗。拿小刀把土豆皮削掉，削完皮後再簡單過一遍清水，切成滾刀塊就行。”餘思思靠在柴火邊，慢慢的說著做法。
一旁站著的小表妹李秋菊聽見要削土豆，順手摸出一把隨身帶的小短刀
“表姐，我來削皮。我在家常割豬草剁豬草，用刀可溜了。”
“那你慢著點，刀快，別削到手。削完土豆皮洗淨再切塊。”餘思思叮囑著。
李秋菊雖然是家裡年紀最小的，但是窮人家的孩子早當家，也是常年在家做慣家務的。
隻見她蹲在火堆旁，一個接一個的土豆飛削去皮，沒一會兒手邊就堆了2個去皮土豆。她抬眼問：“表姐，要削多少個才夠？”
“削四五個應該差不多了。”
這邊李秋菊削著土豆，削完過水切塊裝盤。
那邊劉春蓮的麵團也揉好了，放在乾淨的盆子上醒著。
劉春蓮擦了擦手上的麵粉，湊到鍋邊問：“思思表姐，這土豆燉肉具體怎麼燉？我還沒做過這東西。”
“春蓮，這個土豆燉肉做法很簡單。先在鍋裡放點油，土豆下鍋炒一會，再添上大半鍋清水，把咱們存的肉乾丟進去一起燉。
等土豆燉軟了，最後把扯好的麵條下鍋煮熟，撒點鹽調味就能吃。”
劉春蓮有點意外：“就這麼幾步？我還以為是什麼稀罕吃食，原來做法這麼簡單。”
“肉乾本來就好吃，隨便燉燉味道都差不了。”餘思思笑了一下。
“這話在理。肉這麼金貴東西，怎麼做都香。”劉春蓮不再多問，轉身就去忙活了。
幾塊乾柴丟進火堆，鐵鍋燒熱後，往鍋中倒入一點油，之前自己拿出的幾斤肉，肥肉被煉成油，瘦肉都做成肉乾了。
接著把土豆塊倒進鍋裡翻炒，片刻後倒入清水，肉乾直接丟進鍋裡一起煮，最後蓋上鍋蓋燜煮。
等鍋裡湯水慢慢滾開，肉香混著土豆的糯糯的香味順著鍋蓋縫一直往外飄，整個山洞裡都是燉肉的香味。
等土豆燉得軟爛，劉春蓮忙把醒好的麵團拉扯成寬窄不一的麵片，分批下進沸騰的肉湯裡。
等到麵條全部煮熟，隻撒了隨身僅剩的一點粗鹽攪勻，一鍋土豆燉肉麵就做好了。
李家雖然是以打獵為生，但打來的獵物從來舍不得自家吃，全都送到到鎮上去換成糧食。
平日裡飯桌上也難見葷腥，白麵更是逢年過節都吃不上一口。誰也沒想到逃荒路上，反倒能吃上白麵了還有肉。
李夏田湊在鍋邊，鼻子不停聞著香味，一臉感慨
“真沒想到，逃荒路上還能吃上這細麵條，這日子比在家的時候還舒服。”
李秋菊挨在鍋邊站著，也是連連點頭
“二哥，不光有白麵呢，還有肉和雞蛋。換做以前想都不敢想。”
李春生看著鍋裡大塊的土豆說
“就是不知道這番邦的土豆吃起來怎麼樣，別看著美味，等會吃起來是苦的。”
舅母林氏伸手拍了下兒子的胳膊
“一個個少瞎琢磨。思思都說吃過這東西，既然她吃過，這土豆想來味道肯定不差。”
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