【第79 章 醃魚】
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“眼睛盯著水草、石頭縫，魚最愛藏在這些地方。用網要快，看準位置直接扣下去，用叉要穩，對準魚身中間再發力……”
三個年輕人認真聽著，然後嘗試，慢慢找準了手感，後續下手也精準了不少，捉到的魚越來越多。
一行人在水潭邊忙活了整整一個上午，幾乎把潭裡活躍的魚捉了大半，大大小小的魚足足裝了三四桶，收獲滿滿，足夠一行人連日食用。
眼見收獲頗豐，餘思思看著滿滿幾桶活魚，開口提議
“舅舅，這裡有水。咱們乾脆把魚處理了，帶回山洞沒水處理也麻煩。
多餘的魚咱們就醃製成鹹魚、熏成魚乾，帶著路上吃。”
“這個主意好！”眾人紛紛讚同。
幾個漢子立刻動手，分工協作，有的負責按住活魚，有的拿著小刀刮鱗、剖肚、去鰓、清理內臟，動作麻利熟練。
忙活一陣子後，幾人提著滿滿幾桶處理好魚、裝好的清水，踏著原路，浩浩蕩蕩返回山洞駐地。
眾人回到洞窟時，洞裡已經飄著香味。
留下的人已經做好了一大鍋白米飯，舅母拿出鹹肉，炒了一盤野菜鹹肉，等著眾人回來開飯。
火光搖曳，熱氣騰騰，山洞裡充斥著煙火氣。
餘思思打算燉一鍋魚湯，給大家補補身子。
她低頭翻隨身的背簍，趁眾人各自在收拾魚桶、整理東西、沒人注意她時，從空間裡舀了一塊豬油。
餘思思把豬油放進鍋裡，燒紅的鐵鍋把豬油化開，油滋滋響，油香散開。
她挑了三條最肥的鯽魚放進鍋。魚肉碰到熱油，立刻發出滋滋聲，魚皮慢慢煎到焦黃，焦香混著油香，很快鋪滿整個山洞。
等魚身兩麵都煎到金黃，餘思思舀起滾燙的開水倒進鍋裡。
開水進鍋的瞬間，熱氣翻上來，原本清亮的湯水很快變成了奶白色。她不慌不忙蓋上鍋蓋，讓魚在鍋裡慢慢燉。
柴火燒著，鍋裡的魚湯一直翻滾，香味越來越濃，魚香混著米香、菜香，飄得滿洞都是。
李夏田、李秋菊還有村長家的小孫子扒著灶台邊，踮著腳往鍋裡看，嘴裡不斷咽著口水。
張氏站在一旁，看著鍋裡奶白的魚湯，滿臉讚歎
“思思妹子，你的手藝也太好了。同樣是煮魚，別人煮出來清湯寡水，你煮的魚湯是奶白色的，看著就好吃。”
餘思思笑了笑說：“嫂子你過獎啦，就是簡單的做法。
你身子虛，等會兒你多喝兩碗魚湯，補補氣血，奶水也能更足，兩個小娃娃也能跟著享福。”
張氏聽得心裡暖和，連連點頭：“那我可要多喝點。有這鮮魚湯補著，兩個孩子就不愁沒奶吃了。”
林氏也湊到灶台邊，聞了聞香氣，說：“我活了大半輩子，從沒聞過這麼鮮的魚湯。思思這孩子，真是心靈手巧，做什麼都好吃。”
餘思思笑著擺手：“大家等會兒都多喝幾碗。咱們連日逃難，風餐露宿，個個身子虛，正好借著魚湯補一補。
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下午還要醃魚、熏魚乾，養好精神才有力氣乾活趕路。”
說話間，鍋裡的魚湯已經燉透了，魚肉嫩，湯味濃。
吳村長看到一鍋白米飯、野菜鹹肉、奶白魚湯，心裡很感慨，高聲說
“好了，忙活一上午，都累壞了，大家趕緊坐下吃飯，放開肚子吃。”
眾人紛紛圍過來，拿起碗筷，終於能安心吃這頓來之不易的午飯。
白米飯軟糯，魚湯鮮醇，鹹肉野菜提味，每一口都很滿足。連日來的饑餓、疲憊、害怕，都在這一頓熱飯熱湯裡被壓了下去。
所有人吃得很快，時不時發出讚歎。
“這白米飯也太香了，好久沒吃過這麼好的飯了。”
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