【第035章 送別宴】
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何雨柱在豐澤園上班的時間已經到了尾聲。
按照計劃，他月底就要正式離職，去軋鋼廠報到。
欒學堂早就和他說好了，也就逐漸地減少他的工作。
雖然何雨雨走了後他這邊的川菜暫時沒有太能拿得出手的大廚，但公私合營在即，他連自己的前途都不知道在哪，就不太在意這事了。
讓欒學堂沒想到的是，何雨柱在臨走之前，主動提出要把酸菜魚和水煮魚的做法教給店裡的廚師。
“掌櫃的，這兩道菜是我創的，但不能因為我走了，豐澤園就不賣了。”何雨柱找到欒學堂，認真地說，“我想把做法教給店裡的師傅們，以後我不在，大家也能做。”
欒學堂聽了，心裡熱乎乎的。
他在餐飲行業混了幾十年，見過太多的人情冷暖。
有些廚師，手裡有幾個拿手菜，就跟寶貝似的藏著掖著，生怕別人學了去。
何雨柱倒好，主動要把自己的招牌菜教給別人，這份胸懷，不是誰都有的。
“柱子，你這孩子，讓我說什麼好呢。”欒學堂拉著何雨柱的手，聲音有些哽咽。
何雨柱笑了笑：“掌櫃的，您別這樣。我在豐澤園這幾年，您對我怎麼樣，我心裡有數。做人不能忘本，我走了，也得給豐澤園留點東西。”
欒學堂點點頭，沒有再說什麼，但心裡把這份情義記下了。
接下來的幾天，何雨柱每天抽出時間，手把手地教店裡的幾個廚師做酸菜魚和水煮魚。
何雨柱把每一個步驟都拆解開來，從選魚、片魚片、處理酸菜、到最後的調味、澆油，每一個環節都講得清清楚楚。
幾個廚師聽得入神，雖然豐澤園招牌廚師是魯菜廚師，但廚藝這東西到頂了也能觸類旁通。
很快兩道菜的精髓何雨柱都教了下去，豐澤園從大廚到年輕的學徒都領了他這份情。
欒學堂看在眼裡，心裡對何雨柱的感激又多了幾分。
還沒正式到月底，欒學堂就把何雨柱這個月的工錢全部結清了，還多給了二十塊錢，說是獎金。
“柱子，這是你這個月的工資，你數數。”欒學堂把一遝錢遞給何雨柱。
何雨柱接過錢，沒有數，直接揣進了兜裡：“掌櫃的，不用數，您不會少給我的。”
欒學堂笑了笑，又說：“柱子，我打算給你辦個歡送宴，就在咱們店裡，後天晚上，你看行不行？”
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何雨柱愣了一下：“掌櫃的，不用這麼客氣吧？”
欒學堂擺擺手：“這不是客氣，你在豐澤園乾了這麼多年，從學徒乾到大廚，給店裡立下了汗馬功勞，現在你要走了，我們得好好送你一程。你就別推辭了。”
何雨柱見欒學堂說得誠懇，便點了點頭：“行，那就謝謝掌櫃的了。”
歡送宴定在周三的晚上，等晚市的客人走得差不多的時候就開宴。
何雨柱本來想幫忙做幾道菜，但欒學堂不讓，說今天他是主角，不能乾活。
廚房裡的活兒，由店裡的其他廚師包了。
晚上八點，眼看著就隻有一桌客人了，歡送宴正式開始。
豐澤園的大堂裡擺了四張桌子，店裡的廚師、服務員、掌櫃的、賬房先生圍坐在一起，熱熱鬨鬨的。
欒學堂第一個站起來，舉起酒杯，說：“各位，今天咱們聚在一起，是為了給柱子餞行。柱子在我們豐澤園乾了四年多，從一個小學徒成長為咱們店的一灶大廚，他的手藝大家有目共睹。尤其是他創的酸菜魚和水煮魚，成了咱們店的招牌菜之一，給豐澤園掙了不少麵子。現在柱子要去軋鋼廠了，我雖然舍不得，但也為他高興。來，咱們大家一起敬柱子一杯，祝他前程似錦，步步高升！”
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