賀公子好像還沒有名分吧?
王家食鋪的掌櫃得了東家王鶴語的指示, 隔天就找了倆夥計站在門口宣傳自家店鋪食物再次降價的事情。
降價策略也確實有用,吸引了很多雲山鎮的百姓進店。
王家掌櫃得意洋洋地去看對麵的許氏湯鍋店,想看看對麵店鋪垂頭喪氣無能狂怒的樣子, 可是很遺憾, 對麵店鋪沒有夥計站在門口。
哼, 大概是覺得沒臉出來在店內發火吧,王家掌櫃的嘴角揚起,和王家鬥, 等著關門大吉吧!
在雲山鎮, 沒有人鬥得過王家!
兩天過去, 王家掌櫃心裡隱隱覺得不大對勁, 怎麼明明是自家店鋪在降價, 為什麼對門還有客人進去?
而且看著還不少的樣子。
她走到後門,叫了兩個不常出現在人前的夥計去對門打聽。
以往兩個夥計辦事很快,這回卻去了一炷香的時間才回來, 兩人身上都帶著些骨湯味,嘴巴都沒擦乾淨。
“怎麼去那麼久?”王家掌櫃問, 話語帶著冷意。
兩人頓時收斂吃飽喝足的神色, 道:“掌櫃的,他們搞得東西有點複雜,聽了會兒才搞明白。”
“說說。”
“是一個什麼會員製……”夥計磕磕絆絆地循著自己記憶回道。
會員製。
是許明棠研究出來的交給劉二辦下去的事情。
王家和他們打價格戰, 她不可能去應這一茬,穩定的商品價格一旦出於某種原因成為了低價商品,當人們接受且習慣這個低價之後, 將來想再漲價就困難了。
特別是食物這種可替代性太多的東西, 她們現在去打價格戰壓縮的是她們未來的利潤空間,許明棠才不乾這種虧本事。
不降價的情況下去和王家對抗, 才剛開業沒多久的店生抗肯定還是吃不消,另辟蹊徑的話,辦法就多了,附加贈品,組合售賣,儲值售賣等。
會員製也是其中一個辦法。
恩格爾係數較高的地區做不起來儲值會員,提前從他們口袋裡拿錢無疑是降低他們對許氏湯鍋店的信任度,但是非儲值形式的會員製就不一樣了。
客人進來消費了,結賬的時候,拿著冊子問一句,需不需要登記個會員,留個姓名住址就可以登記,累計來滿三次送酥點,來滿五次酥點或者肉片二選一,來滿十次湯底免費等……
新鮮,不費事,還送東西。
而且經過王家低價篩選之後,仍然選擇到許氏湯鍋店來吃飯的人,從某種意義上來說,都代表著擁有一定的品質要求。
許氏的會員製一出,立刻抵消了他們對王家低價的向往。
內心的偏向叫他們會自發地幫許氏找借口,比如王家說是低價,也沒便宜多少嘛,比如王家分量少還不好吃,比如許氏這邊還送東西,品質又好,何必去占個小便宜還吃不好呢!
更何況,結賬的時候說一句有會員,唉喲!那新鮮感,那種得意,沒法形容。
聽說,後麵還會給定製的牌子!
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去的越多,送的東西越好,無形之中的攀比得意感又上來了。
許氏湯鍋的會員製吸引了鎮上和州府不少人前往。
不說貴門小姐公子,就連在許氏湯鍋店和王家低價店糾結的平民都忍不住會選擇許氏湯鍋店。
“姐姐,聽說你們鎮上新開的那個王家湯鍋店今日半價,咱們晚上去吃那個吧!”有人這樣說。
不等自家姐姐回答,就見咬著糖葫蘆的侄女道:“姑姑,不去王家那個,王家不好吃,要去吃許氏的,今日再去就是第三回了,會送糖心酥點!”
女人訝異:“送糖心酥點?我之前在州府倒是聽過有一家送酥點的湯鍋店好吃,原來是許氏嗎?”
“對對對!鎮南許氏的可好吃了!我要吃土豆泥!”
“是啊,妹妹,囡囡可喜歡許氏的土豆泥了,我有會員,走走走,帶你去嘗嘗許氏的!味道正!”
三個人說著話,越過王家攬客的夥計,徑直進了許氏湯鍋店。
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