個滷肉方子,鹵起來賣錢。」
那婆娘又咽了一下口水:「哎喲,豬腸子鹵起來這麼香?」
「那不都是臭的嘛————」
牛大學完了字,走出來招呼:「娘,準備吃晚飯了。
牛嬌娘「唉」了一聲,忙跟人告別,將院子門關死,才算完事。
一副豬腸子十來斤,鹵出來就算去了些水分,也還有七八斤。
牛嬌娘切了一盤盛出來,至少有三斤。
另外她留了差不多兩斤,準備明天讓趙嘉禾拿給胡大夫。
剩下的三斤,明天讓牛二拿出去試著賣。
看著麵前高高的一盤鹵肥腸,除了牛大,所有人都吸口水:太香了!
牛嬌娘招呼大家開飯,大家的筷子立刻就戳下去了。
一口進了嘴,軟、糯、香,還帶著微微的甜,嚼一嚼,略有些彈牙,卻又輕易能嚼得動。
牛嬌娘看大家吃得高興,轉頭又從灶房拿過來一個小碗。
碗裡是一小碗滷的槽頭肉。
肥肉多,瘦肉少,是今天牛嬌娘讓牛二特意留的。
她給切成了薄片,亮晶晶、油潤潤,小小的一碗,徑直放在了牛大麵前。
「老大,你不吃豬腸子,就吃這個。」
「也是滷肉,味道應該不錯。」
牛三看到滷肉的瞬間,就想伸筷子過來夾。
可聽到親娘說的話,他的筷子頓住了,抬頭看大哥一眼,筷子拐彎,夾了一塊鹵肥腸0
「我還是愛吃鹵肥腸!太香了————」
其他人也不傻,都不去夾鹵槽頭肉。
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牛大沉默了片刻後,主動夾了一筷子鹵槽頭肉給牛三,又給在座的每人都夾了一筷子0
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