【第58章 挺貼切的評價。】
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那幾個反黑聯盟的核心骨乾在門口密謀完畢，也鬼鬼祟祟地散了，臨走時於深還回頭衝李知白喊了一嗓子：“老板，明天我們還來！”
李知白朝門口的方向比了個OK的手勢，心裡卻美滋滋地盤算著明天需要準備多少食材。
按照今天這規模，明天起碼得翻倍吧？
接下來的幾個多小時，店裡陸陸續續又進來過幾撥散客。
有從隔壁寫字樓下來覓食的白領，有跑單的外賣員，也有逛街逛迷路的小情侶。
結果無一例外，在看到價格後都震驚了，然後吐槽了幾句就走了。
“一碗拌麵588？老板，你這麵是用金條和的啊？”
“這年頭打工人太難了，連沙縣都高攀不起了，栓Q！”
“告辭！”
“打擾了！”
“.........”
沒辦法，畢竟他這沙縣才開業沒幾天，想形成穩定的客流就必須有穩定的回頭客。但是除了於深那些有錢人，像清潔工大姐，還有溫冉公司那些同事，最多就是偶爾來一次。
這涉及到了一個非常現實的問題，人首先要麵對的問題是生存，尤其是江城這種消費本來就很高的大城市裡，生活成本就更高了，不可能像那些小說裡寫的一樣，被美食吸引，哪怕月薪三千也天天來吃，那是純扯淡呢。
要想形成穩定的客流，首先就得擴大影響力，把人群範圍覆蓋得更廣更大，這樣在足夠多的人群數量基礎上，轉化來的回頭客才會更多，才能做到日日爆滿。
隻可惜網上的渠道被封死了，並且店鋪還得了個1.8分的超鬼評分，想從網上宣傳基本上沒戲了。
李知白雖然知道他那店鋪差評是誰刷的，卻不敢去找人家麻煩。
怕死。
所以隻能靠他想到的這個裂變辦法擴大用戶人群了。
夜色漸深。
李知白坐在收銀台後麵，給自己倒了杯不要錢的自來水，開始盤算起從開業到今天的賬目。
最後彙總下來，得出了一個讓他心跳加速的數字。
243040元。
這是他從開業到今天第六天的總營業額。
如果單看這個數字，他甚至可以叉著腰站在店門口囂張地大喊一聲：“還有誰！”
一個開在金融街的沙縣小吃，六天乾了快二十五萬的流水，說出去絕對是餐飲界的一個奇跡。
如果把蘇粟那三萬塊的學費也算上，那就直接突破二十七萬了。
可賬不能這麼算，畢竟這不是純利潤。
總營業額按二十五萬來算好了。
綜合食材成本差不多占40%，也就是十萬塊。
房租暫時隻算這幾天，按比例折算的話，差不多兩萬。
還有水電、雜費、一次性用品，不算人工……雜七雜八的加在一起，算個一萬吧。
最後還有稅，他現在雖然不是一般納稅人，但小規模納稅人該交的稅還是要交的。他大致估算了一下，按照這個營業額，怎麼著也得交個一萬多塊的稅。
全算下來，總成本大概十五萬左右，營業額二十五萬，淨賺十萬左右，加上蘇粟那筆學費單獨算的話，就是十三萬。
六天，淨賺十三萬。
差不多等於江城很多白領一年的工資了，這麼看確實很恐怖。
隻是這裡麵有將近十七萬營業額都是靠前天那冤大頭公司聚餐撐起來的，如果去掉這個極端的大單子，這幾天的真實營收和利潤那就少了一大截。
最關鍵的是，現在離月底隻剩不到十天了。
按照合同，他接手了這個店，就得承擔前租客欠下的三十萬房租，加上下個季度的房租三十萬，月底一共要交六十萬。
六十萬啊！
“要不直接卷款跑路，換個城市重新開個店呢？”李知白非常不道德地想著。
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